Chạy ngay đến Itamae Sushi chi nhánh Dogok sau khi xem chương trình!
Nghe tin Itamae Sushi mà bạn tôi liên tục giới thiệu cuối cùng cũng mở cửa ở Dogok, tôi đã chạy ngay đến! Với danh hiệu là một trong ba nhà hàng sushi hàng đầu Tokyo, tôi đến với tâm trạng vừa kỳ vọng vừa lo lắng...
Từ quá trình tìm đường đã tăng thêm sự kỳ vọng
Chỉ mất 5 phút đi bộ từ cửa ra số 4 của ga Dogok, vị trí rất thuận tiện. Nằm ở tầng 1, tòa nhà B, số 21, đường Eonju-ro 30-gil, quận Gangnam, nên rất dễ tìm. Với hình thức cửa hàng đường phố, cảm giác khác biệt so với các cửa hàng trong trung tâm thương mại hay siêu thị.
Ấn tượng đầu tiên và không gian cửa hàng
Ngay khi bước vào cửa hàng, tôi đã bị ấn tượng bởi nội thất kiểu Nhật gọn gàng. Có cả chỗ ngồi tại quầy và bàn, tôi chọn ngồi bàn để thưởng thức thoải mái. Nhân viên rất thân thiện, đặc biệt là các đầu bếp đã được đào tạo tại Nhật Bản trực tiếp làm sushi, tạo cảm giác tin tưởng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Quá trình đặt món và lựa chọn thực đơn
Thực đơn đa dạng hơn tôi nghĩ. Từ bộ set Nigiri đến sushi đơn lẻ và cả Kaisendon! Tôi đã gọi bộ set Nigiri, món đặc trưng của Itamae. Giá khoảng 30,000 won, có hơi cao nhưng nghĩ đến danh tiếng là một trong ba nhà hàng sushi hàng đầu Tokyo thì tôi thấy hợp lý.
Bộ set Nigiri cuối cùng cũng ra - Ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên
Wow... Thực sự là một tác phẩm nghệ thuật! Ngay khi nhìn thấy những miếng sushi được bày biện gọn gàng trên tấm gỗ, tôi đã hiểu tại sao nơi này nổi tiếng. Từ ba loại Honmaguro (cá ngừ vây xanh) đến cá tráp, cá hồi, cá thu, mực, cá bơn... Mỗi loại cá đều có sức hút riêng.
Đánh giá hương vị - Mỗi món đều khác biệt
Ba loại Honmaguro thực sự là điểm nhấn. Akami có vị thanh đạm và sạch sẽ, Chutoro có độ béo vừa phải và độ dai tuyệt vời. Nhưng Otoro... Wow, thực sự tan chảy trong miệng! Tôi đã hiểu được hương vị này.
Cá tráp được ủ nhẹ, tạo ra vị umami lan tỏa mạnh mẽ, kết hợp hoàn hảo với cơm. Cá hồi Aburi có hương vị khói nhẹ với sốt mayonnaise trên, là một hương vị phổ biến nhưng không gây ngán và rất ngon.
Và Gunkan Maki cũng rất tuyệt. Sự kết hợp giữa cá ngừ băm và takuan thật sự tuyệt vời... Rong biển vẫn giòn, tạo cảm giác ngon miệng. Hosomaki với takuan maki thực sự là một món đặc biệt. Vị mặn vẫn còn đọng lại trong tâm trí tôi.
Đặt thêm sushi trứng cuộn
Vì quá ngon, tôi đã đặt thêm sushi trứng cuộn. Trứng không ngọt và được xếp lớp gọn gàng, rất đẹp mắt và hoàn hảo để kết thúc bữa ăn.
Đánh giá về giá trị - Ý kiến chân thực
Không thể nói là giá rẻ. Bộ set Nigiri có giá khoảng 30,000 won nên có thể gây áp lực. Nhưng về độ tươi, cấu trúc, hương vị, tôi hoàn toàn hài lòng. Đặc biệt là chất lượng của cá ngừ thực sự ở mức cao nhất, và thật ngạc nhiên khi có thể trải nghiệm hương vị này mà không cần đến Tokyo.
Mẹo và lưu ý khi đến thăm
Có thể phải chờ đợi vào giờ ăn trưa, nên tôi khuyên bạn nên đến sớm. Tôi đến vào khoảng 2 giờ chiều ngày thường mà vẫn phải chờ một chút. Và giờ nghỉ là từ 15:00 đến 17:30, hãy lưu ý!
Có thể sử dụng bãi đỗ xe dưới tầng hầm của tòa nhà, và vì gần ga Dogok nên việc sử dụng phương tiện công cộng cũng rất tiện lợi.
Đề xuất tuyến đường kết hợp xung quanh
Gần ga Dogok có Tower Palace và khu cà phê Daechi-dong, cùng với đường đi bộ Yangjaecheon, rất thích hợp để đi dạo sau bữa ăn. Sau khi ăn, tôi đã đi bộ nhẹ nhàng dọc theo Yangjaecheon và cảm thấy rất thoải mái.
Đánh giá tổng thể chân thực
Thực sự là một bữa ăn hài lòng! Danh tiếng là một trong ba nhà hàng sushi hàng đầu Tokyo không phải là vô ích, đặc biệt là chất lượng của cá ngừ là ở mức cao nhất mà tôi từng ăn. Giá có hơi cao nhưng đây thực sự là một nơi tuyệt vời để đi cùng người đặc biệt hoặc vào những ngày đặc biệt.
Lần sau, tôi muốn đặt riêng Honmaguro để thưởng thức chi tiết hơn. Và tôi cũng sẽ giới thiệu nhiệt tình cho bạn bè!
