Đánh giá chân thực về Baekje Butcher Shop ở Jongno - Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò nướng và thịt bò sống thực sự tồn tại

Thịt bò nướng cuốn thịt bò sống đang hot dạo này, liệu có thực sự ngon?

Sau khi xem video Kang Min-kyung ăn trên YouTube, tôi đã rất tò mò về sự kết hợp này! Thịt bò sống lạnh được cuốn trong thịt bò nướng nóng? Ban đầu tôi thấy hơi lạ, nhưng bạn tôi cứ rủ đi nên cuối cùng tôi đã đến vào tối thứ Sáu. Thời tiết cũng se lạnh nên tôi thèm thịt nóng.

Đi bộ khoảng 5 phút từ lối ra số 4 của ga Jongno5-ga, bạn sẽ thấy nó ngay khi đi vào con hẻm giữa Baeksu Pharmacy và Baekje Pharmacy. Không khó để tìm thấy - chỉ cần nhìn vào hàng đợi là biết ngay ㅋㅋ

Quán ăn lâu đời với truyền thống 30 năm, Baekje Butcher Shop

Đây thực sự là một quán ăn lâu đời. Nghe nói có truyền thống 30-40 năm. Trước đây chỉ là quán ăn địa phương mà người quen biết mới biết đến, nhưng gần đây các YouTuber đã ghé thăm và làm cho nó trở nên hot. Đặc biệt là khi Kang Min-kyung nổi tiếng với việc cuốn thịt bò sống trong thịt bò nướng, quán đã trở nên nổi tiếng hơn.

Mặc dù gọi là cửa hàng thịt, nhưng thực tế đây là một nhà hàng nướng thịt. Bạn có thể mua thịt tại cửa ra vào, nhưng hầu hết mọi người đều ăn tại chỗ.

Phải chuẩn bị tinh thần chờ đợi

Tôi đến vào khoảng 5 giờ 30 phút tối thứ Sáu và hàng đợi đã rất dài. May mắn là có tầng 2 nên vào nhanh hơn tôi nghĩ, nhưng ngay cả vào ngày thường cũng phải chờ đợi. Tôi cũng thấy nhiều du khách Nhật Bản.

Bầu không khí bên trong đậm chất quán ăn lâu đời

Bên trong có phong cách điển hình của quán ăn lâu đời. Một số người nói rằng trông không sạch sẽ, nhưng tôi thấy bầu không khí này không tệ. Có cảm giác đây là nơi thắng bằng hương vị. Có tầng 1 và tầng 2, khá rộng rãi.

Tuy nhiên, rất ồn ào! Tiếng uống rượu của các ông chú, tiếng cười rất lớn. Những người thích không gian yên tĩnh có thể cảm thấy hơi khó chịu. Chúng tôi được dẫn lên tầng 2, nơi yên tĩnh hơn một chút so với tầng 1.

Lựa chọn và gọi món

Nhìn vào thực đơn, thịt bò nướng rõ ràng là món chính. Chúng tôi đi ba người nên gọi 500g thịt bò nướng (47,000 won) và 500g thịt bò sống (39,000 won). Nếu đi hai người, món nửa thịt bò nướng + nửa thịt bò sống (52,000 won) có vẻ là lựa chọn tốt.

Và nhất định phải thêm cơm trộn gia vị (2,000 won)! Giữ lại một ít thịt bò sống để trộn với cơm gia vị, sẽ thành cơm trộn thịt bò sống. Cũng rất ngon.

Bày trí cơ bản và món ăn kèm

Món ăn kèm cơ bản khá ổn. Có kim chi, xà lách, lá vừng, hành tây trộn, tỏi, ớt và những thứ cơ bản khác. Đặc biệt là hành tây trộn giòn và ngon.

Và đây là mẹo! Bạn có thể tự lấy nước súp Seolleongtang. Ăn thịt bò sống lạnh rồi uống nước súp nóng thật tuyệt. Miễn phí nên cứ thoải mái dùng ㅎㅎ

Cuối cùng thịt bò nướng đã ra!

Wow, chất lượng thịt bò nướng thực sự tốt! Dày và cuộn tròn trông rất ngon miệng. Nghe nói là thịt bò nội địa, với chất lượng này và giá này thì thực sự là rất đáng giá.

Trên vỉ nướng, bạn đặt giấy bạc và cho hành tây, nấm lên trước. Thịt bò nướng mỏng nên chín rất nhanh. Phải tự nướng nhưng không khó.

Khi nướng, thịt có hơi co lại nhưng lượng vẫn đủ. Nướng vừa phải sẽ có thịt bò nướng mềm và thơm ngon! Cuốn với xà lách hoặc ăn không cũng ngon.

Nhân vật chính của sự chú ý, thịt bò sống!

Cuối cùng đã ra! Thịt bò sống và thịt bò sashimi được bày nửa nửa. Nhìn rất hấp dẫn phải không? Chỉ cần có xà lách lót dưới cũng đã thấy ngon rồi.

Nghe nói là thịt bò sống đông lạnh nhưng tôi không thấy có vấn đề gì. Ngược lại, tươi và gia vị thấm đều nên rất ngon. Trộn với lê và hành lá nên có vị ngọt rất đặc trưng.

Nếu so với thịt bò sống ở Gwangjang Market, tôi thấy ở đây ngon hơn nhiều. Gia vị sạch sẽ và thịt mềm.

Thịt bò nướng + thịt bò sống = Sự kết hợp tuyệt vời!

Cuối cùng tôi đã thử! Thịt bò sống lạnh trên thịt bò nướng nóng, cho vào miệng một lần. Ban đầu hơi lạ nhưng khi ăn thì thực sự ngon! Sự đối lập về nhiệt độ giữa nóng và lạnh rất thú vị, và thịt bò nướng thơm ngon kết hợp với thịt bò sống ngọt ngào tạo nên sự hòa quyện trong miệng.

Bây giờ tôi đã hiểu tại sao nó nổi tiếng như vậy. Thực sự là một sự kết hợp độc đáo. Đáng để trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội.

Kết thúc bằng cơm trộn thịt bò sống

Giữ lại khoảng 1/3 thịt bò sống rồi gọi cơm trộn gia vị để trộn. Cơm trộn gia vị có lòng đỏ trứng, tương ớt, xà lách và hành tây trộn. Thêm thịt bò sống vào và trộn sẽ thành cơm trộn thịt bò sống hoàn hảo!

Cũng rất ngon. Có thêm tinh bột nên cảm thấy no và hài lòng hơn. Cũng là món nhắm tuyệt vời với soju.

Đánh giá tổng quan chân thực

Điểm tốt:

• Chất lượng thịt bò nướng so với giá rất tốt
• Thịt bò sống tươi ngon hơn mong đợi
• Sự kết hợp thịt bò nướng + thịt bò sống thực sự độc đáo và ngon
• Món ăn kèm ổn và nước súp Seolleongtang miễn phí
• Cảm giác quán ăn lâu đời với truyền thống 30 năm

Điểm chưa tốt:

• Hàng đợi quá dài
• Rất ồn ào (không khuyến khích cho người thích không gian yên tĩnh)
• Là quán ăn lâu đời nên không nên kỳ vọng vào nội thất
• Không có chỗ đậu xe

Khuyến nghị cho những ai

• Những người thích thịt bò nướng
• Những người thích thịt bò sống
• Những người muốn thử sự kết hợp mới
• Những người sẵn sàng chờ đợi để ăn tại quán nổi tiếng
• Những người muốn ăn thịt và uống soju

Có lý do để nó trở thành chủ đề nóng. Thịt bò nướng ngon và thịt bò sống cũng ngon, nhưng khi kết hợp lại thì càng ngon hơn. Dù hàng đợi dài nhưng đây là nơi đáng để thử một lần!