Enfin visité Sushi Sogi ! Trois semaines d'attente pour la réservation en valaient la peine...
Bonjour ! Aujourd'hui, je partage mon expérience chez Sushi Sogi à Sinsa, qui est vraiment à la mode ces jours-ci !
Honnêtement, je le voyais tout le temps sur Instagram. Tout le monde parlait des crevettes botan et du riz au crabe royal... J'étais tellement curieuse que j'ai immédiatement réservé, mais il y avait une attente de trois semaines ! 😱
Malgré mes attentes et mes inquiétudes, je suis allée un samedi soir, et wow... c'était vraiment incroyable !
📍 Le chemin pour y arriver est un peu particulier
Sushi Sogi
📍 202, 21 Gangnam-daero 154-gil, Gangnam-gu, Séoul
🚇 À 2 minutes à pied de la sortie 8 de la station Sinsa
⏰ 12:00-22:00 (pause de 15:00 à 17:00)
💰 Déjeuner 50 000 KRW / Dîner 95 000 KRW
En sortant de la station Sinsa et en marchant vers Garosu-gil, vous le trouverez du côté de Serosu-gil. Comme c'est au deuxième étage, j'ai eu un peu de mal au début, mais en suivant les panneaux, je l'ai trouvé rapidement !
🎯 Une décoration qui se distinguait dès le premier regard
Il y avait même un lavabo à l'entrée ! J'ai vraiment apprécié cette attention. Ils l'ont probablement installé pour ceux qui mangent des sushis avec les mains, et ce genre de détail est touchant 😊
L'intérieur a l'air d'un restaurant japonais propre. Tous les sièges sont au comptoir, donc vous pouvez voir le chef préparer les plats juste devant vous, et l'ambiance est à la fois luxueuse et confortable.
🍶 Profiter d'un verre en toute tranquillité
Le menu de saké était plus varié que je ne le pensais ! Les prix étaient aussi raisonnables par rapport à d'autres sushiyas. J'ai commandé le Hanayagu Junmai, qui, selon eux, est un saké fait avec de la levure de vin.
Le goût initial était celui du saké, mais la fin était comme un vin blanc, c'était vraiment surprenant ! Il y avait aussi une douceur, donc même moi qui ne bois pas beaucoup, je pouvais le boire sans problème.
🦑 L'entrée était déjà impressionnante
Le premier plat était de la seiche, et il était servi avec de la glace sèche pour un effet spectaculaire ! Parfait pour Instagram 😍
Il y avait de la seiche mélangée à une sauce miso vinaigrée, des champignons noirs et des épinards, c'était aigre-doux et ça ouvrait vraiment l'appétit. Si ça commence comme ça... mes attentes sont au MAX !
🐙 L'ormeau était vraiment une œuvre d'art
Ils ont dit que l'ormeau était cuit à basse température pendant trois heures, et il était vraiment tendre avec un assaisonnement parfait ! J'ai mangé une bouchée avec la sauce aux entrailles d'ormeau et une autre avec du shari comme un sushi, et les deux étaient absolument délicieux.
On peut même le commander à nouveau en tant que plat supplémentaire. Un goût vraiment mémorable !
🍣 C'était enfin l'heure des sushis ! Au-delà de mes attentes
Ça a commencé avec de la plie, puis du hareng, de l'uni, du thon gras... chaque pièce montrait un soin particulier.
En particulier, le **hareng** est apparemment la signature de Sushi Sogi ! C'est la saison en été, donc il est rempli à 70% de graisse, ce qui lui donne une saveur riche... il fondait littéralement dans la bouche 😋
🦐 Les crevettes botan étaient vraiment légendaires !
Tous les blogueurs en faisaient l'éloge, ces **crevettes botan** ! Je comprends vraiment pourquoi. Pouvoir déguster ce genre d'ingrédients dans un omakase à 95 000 KRW...
La chair des crevettes était incroyablement ferme et savoureuse. Ils servaient aussi la tête frite, qui était croustillante, ce qui rendait le tout parfait !
🍚 Le riz au crabe royal pour une fin parfaite
Le dernier plat, le riz au crabe royal, était vraiment le summum de la présentation ! Ils vous donnaient même un moment pour prendre des photos 📸
Vous pouvez ajuster la quantité de riz, et même si j'en ai pris peu, j'étais vraiment rassasiée. Vous pouvez l'envelopper dans des algues pour le manger, et ils ajoutent du bouillon au riz restant pour en faire un ochazuke, et c'était délicieux aussi !
💡 Astuces & Conclusion
🎯 Astuce pour la réservation : Vous réservez via Catch Table, mais il faut attendre environ trois semaines pour le week-end. C'est un peu mieux en semaine !
🚗 Parking : Vous pouvez vous garer devant le restaurant et ils proposent aussi un service de voiturier. 5 000 KRW pour 120 minutes, ce n'est pas mal, non ?
💰 Rapport qualité-prix : Honnêtement, avec ces ingrédients à ce prix, c'est vraiment une bonne affaire. Ailleurs, il faudrait payer au moins 200 000 KRW pour manger des crevettes botan comme celles-ci...
Même le dessert final était parfait ! C'était un sorbet au melon, et c'était aussi rafraîchissant qu'une glace Melona ㅎㅎ
Je comprends vraiment pourquoi c'est si populaire. Le chef est gentil, ils n'économisent pas sur les ingrédients, et le service est bon... Il est vraiment difficile de trouver cette qualité pour moins de 100 000 KRW !
Intention de revenir : 100% oui ! La prochaine fois, je veux essayer aussi le déjeuner 😊
Si vous cherchez un omakase abordable à Gangnam, je recommande fortement Sushi Sogi ! Réservez à l'avance~
