Découverte d'un joyau caché à Hongdae ! Avis honnête sur 청돈옥 홍대본점, lauréat du Blue Ribbon pendant 4 années consécutives

Enfin trouvé ! Un vrai restaurant à Hongdae

Bonjour~ Aujourd'hui, je vais vous présenter un endroit vraiment spécial ! Un ami n'arrêtait pas de me le recommander, alors je suis enfin allé au 청돈옥 본점 à Hongdae, et je me demande vraiment pourquoi je n'y suis pas allé plus tôt, c'était incroyable.

Tout d'abord, c'est un endroit sélectionné par le Blue Ribbon pendant 4 années consécutives, alors je suis allé avec des attentes mitigées... Mais c'était vraiment un parcours gastronomique autour de la viande, non ? J'ai été complètement impressionné !

Qu'en est-il de l'emplacement et de l'accessibilité ?

Il est situé au 1er étage, 10 Jandari-ro 6-gil, Mapo-gu. C'est à environ 5 minutes à pied de la station Hapjeong, donc l'accessibilité est vraiment bonne ! Ce n'est pas très loin non plus de la station Hongdae, donc c'est pratique d'utiliser le métro.

L'extérieur du magasin est vraiment luxueux. C'est propre et moderne, ce qui en fait un bon endroit pour un rendez-vous !

Emplacement

1er étage, 10 Jandari-ro 6-gil, Mapo-gu, Séoul

Transport

5 minutes à pied de la sortie 7 de la station Hapjeong

Heures d'ouverture

Lun~Ven : 16:30 ~ 22:00 (dernière commande 21:00)
Sam~Dim : 12:00 ~ 23:00 (dernière commande 22:00)

Une ambiance unique dès la première impression

Dès que je suis entré, je n'ai pas eu l'impression que c'était très spacieux, mais l'ambiance propre et luxueuse était vraiment différente ! En particulier, pouvoir voir la viande en train de mûrir d'un côté était fascinant et inspirait encore plus confiance.

L'espace entre les sièges est également large, ce qui en fait un excellent endroit pour des repas d'affaires. En fait, il y avait plusieurs équipes qui dînaient pendant que j'y étais !

La viande enfin servie ! Cette présentation est-elle réelle ?

J'ai commandé le set premium pour trois personnes, et dès que la viande est arrivée, un 'waouh~' est sorti spontanément. Est-ce vraiment du porc ? Le marbrage était excellent et l'épaisseur était vraiment impressionnante !

En particulier, le 돈마호크 était vraiment impressionnant. Je ne m'attendais pas à ce que la viande attachée à l'os soit si épaisse... C'est un visuel que les amateurs de viande ne peuvent pas ignorer !

C'est ça, le goût d'un professionnel !

L'un des plus grands avantages de 청돈옥 est que le personnel grille la viande pour vous ! Au début, je me suis demandé 'est-ce vraiment nécessaire ?', mais en la goûtant, c'était complètement différent.

Ils s'occupent parfaitement du degré de cuisson et de la direction de la coupe, maximisant ainsi la saveur de la viande. Quand vous mordez dedans, le jus et l'arôme de charbon... un 'waouh' sort spontanément !

Ce n'est pas seulement la viande qui est délicieuse !

청돈옥 n'est pas simplement un restaurant de viande, c'est vraiment un endroit où l'on peut profiter d'un repas complet. Avec de la viande + tartare de bœuf + 청국장 + bibimbap, c'est une composition parfaite !

Le tartare de bœuf était particulièrement frais et délicieux ! Le jaune d'œuf était tellement ferme qu'il glissait littéralement. Avec du gim, le goût était encore plus raffiné.

Et le 청국장 ! J'ai été vraiment surpris. Comment un restaurant de viande peut-il avoir un goût aussi riche ? C'était tellement bon que je pense que c'est meilleur que dans un restaurant spécialisé en 청국장 !

Des détails qui faisaient la différence

Tout semblait être soigneusement pensé. Ils servent même de l'eau en bouteille, et le système de ventilation est parfait, donc vous ne sentez pas la viande en sortant !

Qu'en est-il du rapport qualité-prix ?

Honnêtement, le prix est un peu plus élevé que dans un restaurant de viande ordinaire. Mais compte tenu de la qualité de la viande, du service et de la composition globale, je pense que c'est tout à fait raisonnable !

En particulier, le fait que le personnel grille la viande pour vous permet de vous concentrer uniquement sur la conversation, ce qui en fait un excellent choix pour des repas d'affaires ou des occasions spéciales.

Évaluation honnête

C'était vraiment un repas extrêmement satisfaisant ! Je comprends parfaitement pourquoi ils ont été sélectionnés par le Blue Ribbon pendant 4 années consécutives. Je le recommande vraiment à ceux qui trouvent dommage de ne manger que de la viande.

Je le recommande particulièrement à ces personnes :

• Ceux qui aiment le 돈마호크 et la viande maturée
• Ceux qui cherchent un endroit pour des repas d'affaires à Hongdae
• Les couples en rendez-vous pour une occasion spéciale
• Ceux qui veulent faire découvrir la viande coréenne à des amis étrangers

Endroits à explorer à proximité

Étant légèrement en dehors du centre de Hongdae, c'est calme mais proche de nombreuses attractions de Hongdae. Après le repas, c'est agréable de se promener dans les rues de Hongdae, de faire un tour des cafés, ou de se promener dans le parc Han River du côté de Hapjeong !