연남동 조앤도슨 - Rencontre avec le meilleur pain perdu de ma vie (Attente obligatoire)
Le pain perdu que je voyais tout le temps sur Instagram, enfin goûté !
Un après-midi de week-end, c'est le moment où l'on a envie de quelque chose de spécial en dessert. Un ami n'arrêtait pas de me recommander un endroit à 연남동 pour le pain perdu, alors j'ai finalement décidé de sortir. Honnêtement, je me demandais ce qu'il pouvait y avoir de si spécial dans le pain perdu... Pour faire court, je me trompais complètement ㅎㅎ
Comment s'y rendre et première impression
Il faut environ 10 minutes à pied depuis la sortie 3 de la station 홍대입구역. En marchant le long du chemin forestier de 경의선, vous verrez un endroit animé entre les maisons, c'est là ! Situé au sous-sol, c'était un peu étrange au début, mais en descendant les escaliers, l'atmosphère chaleureuse m'a beaucoup plu.
Préparez-vous à attendre
Je suis arrivé vers 13h un samedi et, bien sûr, il y avait de l'attente. Il y avait environ 4 groupes devant moi, donc j'ai attendu environ 30 minutes. Il n'y a pas d'application comme CatchTable, on écrit son nom sur une liste et ils vous appellent. En attendant, se promener dans les ruelles de 연남동 est assez amusant.
Intérieur du magasin avec une bonne ambiance
Le magasin est plus grand que je ne le pensais ! Il y a un bar et des tables normales dans le bâtiment principal, et il y a aussi une annexe accessible par un couloir, donc il y a pas mal de places. Si vous vous asseyez au bar, vous pouvez voir le processus de préparation du pain perdu juste devant vous, c'est amusant. On a l'impression de regarder un omakase ?
Le temps de la commande et de l'attente
Évidemment, il fallait commander le pain perdu ! J'ai commandé un thé au lait et un americano glacé comme boissons. Le pain perdu prend environ 15 minutes après la commande, mais en regardant le processus de préparation depuis le bar, je n'ai pas vu le temps passer. Le fait de le griller au beurre, de le mettre au four, et de le finir avec du sucre et une torche, c'était vraiment de l'art.
Enfin, le pain perdu de ma vie
Les boissons sont arrivées d'abord, puis le pain perdu... Wow, je me suis dit que c'était vraiment du pain perdu. L'extérieur est croustillant comme une crème brûlée au sucre, et l'intérieur est vraiment moelleux. Il est servi avec du sirop d'érable et du sel de Maldon, au début je me demandais pourquoi du sel ? Mais en goûtant, l'harmonie du sucré-salé est fantastique !
La vérité du goût en une bouchée
En trempant dans le sirop et en ajoutant une pincée de sel... c'était vraiment un choc. C'est un goût complètement différent du pain perdu que je faisais à la maison. L'extérieur est croustillant, l'intérieur est vraiment moelleux, et le contraste entre le sucré et le salé empêche de se lasser. Je comprends pourquoi les gens attendent pour le manger.
Les boissons sont aussi délicieuses
Le thé au lait a un goût vraiment authentique. C'est sucré mais propre, et il se marie très bien avec le pain perdu. L'americano glacé a un arôme plus grillé que fruité, ce qui crée un bon équilibre avec le dessert.
À voir autour
Il y a beaucoup de cafés autour de 조앤도슨 à 연남동, donc c'est amusant de se promener. Le chemin forestier de 경의선 est juste à côté, idéal pour une promenade, et 연트럴파크 ou 망원한강공원 sont proches pour une petite marche digestive après le dessert.
Mon avis honnête
L'attente est un peu dommage, mais cela vaut vraiment la peine. Si vous aimez le pain perdu, vous devez absolument essayer. Je pense que je reviendrai. Mais préparez-vous à attendre !
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