Parfait pour un plat revigorant d'été ! Mon avis honnête sur les nouilles de bœuf Hanwoo à Gangnam Station Ttam Ttam

Un restaurant revigorant à Gangnam Station découvert à cause de la chaleur de cette année

Il fait tellement chaud ces jours-ci que j'ai pensé qu'un plat revigorant d'été était nécessaire. Un collègue de travail n'arrêtait pas de me recommander 'Ttam Ttam', un restaurant de nouilles à Gangnam Station, alors j'ai fini par y aller. On m'a dit qu'il était même passé à la télévision dans 'Live Today', alors j'étais curieux de savoir si c'était vraiment un endroit qui en valait la peine. J'y suis allé avec un ami après le travail vendredi.

Il est situé à environ 7 minutes à pied de la sortie 11 de Gangnam Station, dans le quartier de Yeoksam-dong. Certains pourraient le connaître comme étant dans la ruelle derrière Megabox City. C'est une ruelle où se trouvent de nombreux restaurants célèbres, donc ce n'était pas difficile à trouver.

Préparez-vous à attendre pour le dîner

Nous sommes arrivés vers 19h un vendredi soir, et il y avait une file d'attente, comme prévu. Le temps d'attente était d'environ 25 minutes, mais la rotation était rapide, donc nous avons pu entrer plus tôt que prévu. C'était bien de pouvoir consulter le menu à l'avance pendant que nous attendions.

L'intérieur du magasin était plus petit que prévu. L'espacement entre les tables n'était pas large, mais c'était propre et bien organisé, donc ce n'était pas inconfortable. Le personnel était également très aimable malgré le fait qu'ils étaient occupés.

Le dilemme heureux du choix du menu

Il y avait tellement de choix sur le menu que c'était difficile de choisir. Il y avait tout, des nouilles de base aux plats avec du bœuf Hanwoo premium, donc le choix était large. Puisque j'étais là, j'ai commandé le plat signature, 'Nouilles épicées au bœuf Hanwoo et tripes' (24,000 KRW), et mon ami a choisi les 'Nouilles revigorantes premium au bœuf Hanwoo' (17,000 KRW).

Nous avons également ajouté un rouleau de printemps vietnamien en accompagnement, ce qui ne coûtait que 500 KRW de plus. Étant donné que c'est de la cuisine vietnamienne, on ne peut pas résister aux rouleaux de printemps.

Un bouillon de bœuf Hanwoo mijoté pendant 24 heures, vraiment différent

Enfin, la nourriture est arrivée, et dès la première impression, c'était impressionnant. Le bol était grand et la portion généreuse. J'ai d'abord pris une cuillerée de bouillon, et le goût riche du bouillon de bœuf est monté immédiatement, avec une saveur umami incroyable.

Les nouilles étaient un peu plus moelleuses et élastiques que les nouilles vietnamiennes habituelles. Les tripes étaient bien cuites, sans aucune odeur, et étaient vraiment savoureuses grâce au bœuf Hanwoo. Le niveau de piquant était juste, donc même moi qui ne supporte pas bien les plats épicés, j'ai pu le manger sans problème.

J'ai aussi goûté les nouilles revigorantes commandées par mon ami, et elles avaient un goût plus propre et léger. Le bœuf Hanwoo était vraiment tendre et bien infusé, c'était vraiment un plat revigorant.

Les rouleaux de printemps vietnamiens, un goût à ne pas manquer

Les rouleaux de printemps contenaient des légumes frais et des crevettes, et la sauce aux cacahuètes était vraiment savoureuse. C'était parfait pour rafraîchir le palais entre les bouchées de nouilles. Le goût était similaire à celui que j'avais mangé au Vietnam.

Qu'en est-il du rapport qualité-prix ?

Pour être honnête, au début, je pensais que le prix était un peu élevé, mais une fois que j'ai goûté, la portion était grande et les ingrédients de bonne qualité, donc cela en valait la peine. Surtout pour un plat avec du bœuf Hanwoo, le prix semblait raisonnable. En utilisant des ingrédients locaux, cela me rassure encore plus.

Il y a beaucoup d'autres endroits à explorer autour

La ruelle où se trouve Ttam Ttam est une ruelle de restaurants, donc il y a beaucoup d'autres endroits célèbres. Des endroits comme Insaeng Beer, Tteokdoritang, et Oreno Ramen sont tous à proximité. Après le repas, vous pouvez faire du shopping dans le centre commercial souterrain de Gangnam Station ou regarder un film au CGV, ce qui en fait un bon parcours de rendez-vous.

Mon avis honnête

Dans l'ensemble, c'était un repas vraiment satisfaisant. Surtout pour un plat revigorant d'été, c'était vraiment le meilleur. Le bouillon de bœuf Hanwoo était vraiment riche sans être lourd, donc j'ai pu le finir jusqu'à la dernière goutte. Il y a une attente, mais je pense que c'est justifié.

Cependant, le magasin est un peu bruyant, donc si vous recherchez une atmosphère calme, gardez cela à l'esprit. Et les plats épicés sont vraiment épicés, donc si vous ne supportez pas le piquant, je vous recommande de choisir les plats de base.

La prochaine fois, je veux vraiment essayer d'autres plats. Je suis particulièrement curieux des plats comme le Pho Moi (nouilles revigorantes) ou le Pho Luot (nouilles épicées). Je reviendrai à 100% !