Du lịch Ẩm thực
블로그 포스트 대표 이미지
Quán ăn ngon ở Hongdae Quán ăn ngon ở Hapjeong

Nhà hàng Michelin Jinjin ở Hapjeong, lại đến vì món Menbosha ㅠㅠ

2025. 7. 17.Lượt xem 165Bình luận 0

Nơi mà tôi muốn đến lại sau khi xem 'Chef Đen Trắng'

Dạo gần đây, khi xem 'Chef Đen Trắng' trên Netflix, mỗi lần thấy đầu bếp Hwang Jin-sun xuất hiện, tôi lại nghĩ 'Ôi, muốn đến Jinjin nữa quá' và cuối cùng đã sắp xếp thời gian với bạn để đến đó! Thực ra tôi đã đến một lần vào năm ngoái và hoàn toàn bị cuốn hút bởi món Menbosha... Lần này tôi muốn thử thêm các món khác nên đã quay lại.

Tôi đi bộ từ ga Hongdae và thấy gần hơn tôi nghĩ. Ga Hapjeong cửa ra số 2 gần hơn nhưng tôi xuất phát từ phía Hongdae và đi bộ khoảng 10 phút? Vì nằm phía sau Casamia nên không khó để tìm. Ban đầu tôi nghĩ 'Có đúng chỗ này không?' nhưng nhìn thấy bảng hiệu là biết ngay.

Bên ngoài cửa hàng Jinjin

Trước cửa có gắn bảng được Michelin Guide lựa chọn và nhiều giải thưởng khác nên tôi chắc chắn 'Đây rồi'. Thực sự cảm nhận được khí chất xứng tầm danh tiếng.

Thời gian chờ đợi không quá tệ

Tôi đến vào khoảng 3 giờ chiều ngày thường, ngay sau khi giờ nghỉ trưa kết thúc. Nghe nói phải chờ rất lâu nhưng vào thời điểm này thì có thể vào ngay. Thời gian thực sự quan trọng. Tôi nghĩ vào buổi tối hoặc cuối tuần sẽ phải chờ rất lâu.

Nhà hàng có cả khu chính và khu phụ, chúng tôi được dẫn vào khu chính. Rộng hơn tôi tưởng và khoảng cách giữa các bàn cũng rộng rãi. Nội thất mang phong cách nhà hàng Trung Quốc hiện đại nên không cảm thấy áp lực.

Menbosha thực sự là chân lý...

Menbosha đặc trưng của Jinjin

Đầu tiên phải gọi món Menbosha! Không thể nói là không đến vì món này. Giá 17,500 won nhưng giá thành viên là 14,000 won. Chúng tôi chưa phải là thành viên nên đặt theo giá thường.

Wow, thực sự... bên ngoài giòn và bên trong là thịt tôm đầy đặn. Kích thước lớn hơn tôi nghĩ nên đủ cho hai người ăn. Lần đầu ăn thì nghĩ 'Có gì đặc biệt nhỉ?' nhưng khi cắn một miếng, nước tôm bùng nổ... Ah, đây chính là nó ㅠㅠ

Có dầu nhưng không ngấy và hương tôm thực sự thơm. Nghe nói có sản phẩm đông lạnh từ Peacock nhưng đồ chiên mới thực sự khác biệt. Bánh mì dày nhưng không bị ẩm và giữ được độ giòn đến cuối cùng, thật kỳ diệu.

Món xào thịt cua cũng thực sự tuyệt vời

Món xào thịt cua

Bạn tôi muốn thử món xào thịt cua (24,500 won) nên chúng tôi đã gọi chung... món này cũng thực sự ngon! Nhìn giống như súp nhưng khi ăn thì thấy thịt cua rất nhiều và có cả măng, nấm kim châm tạo cảm giác thú vị khi nhai.

Gia vị vừa phải nên ăn với cơm sẽ rất hợp nhưng chúng tôi chỉ gọi Menbosha nên hơi tiếc. Lần sau sẽ thử ăn cùng cơm chiên. Thịt cua thực sự đầy đặn nên giá trị cũng hợp lý.

Khép lại bữa ăn với món cà tím sốt ngọt ngào

Cà tím sốt

Chúng tôi cũng gọi thêm món cà tím sốt (20,000 won). Món cà tím thường ngon nhưng cà tím sốt ở đây thực sự đặc biệt. Cà tím được nấu mềm và sốt ngọt mặn khiến tôi không ngừng gắp đũa.

Không phải chiên mà là xào nên không có cảm giác nhờn của cà tím. Ngược lại, ngọt và mềm nên ngay cả người không thích cà tím cũng có thể thích. Sau khi ăn các món dầu mỡ, món này rất hợp để làm sạch miệng.

Phải thử cơm chiên XO lần sau

Thấy bàn khác ăn cơm chiên XO trông thực sự ngon. Từng hạt cơm bóng như được phủ dầu. Tìm hiểu thì thấy mọi người khen cơm có độ dẻo rất tốt. Lần sau nhất định sẽ thử.

Cũng tò mò về món cá hấp nhưng chỉ có hai người nên sợ nhiều quá nên bỏ qua. Nghe nói là món cá hấp nguyên con với sốt, nhìn rất ấn tượng và ngon.

Không gian tốt và dịch vụ thân thiện

Bên trong cửa hàng Jinjin

Nhà hàng rộng hơn tôi nghĩ. Có khu chính và khu phụ, chúng tôi ăn ở khu chính. Nội thất mang phong cách nhà hàng Trung Quốc hiện đại nên không cảm thấy áp lực. Khoảng cách giữa các bàn cũng rộng rãi nên có thể ăn thoải mái mà không phải lo lắng về bàn bên cạnh.

Nhân viên rất thân thiện. Họ gợi ý món ăn và giải thích chi tiết về hệ thống thành viên. Nếu trả 50,000 won thì sẽ trở thành thành viên suốt đời và được giảm giá 20%, chỉ cần đi vài lần là hoàn vốn.

Cũng thấy đầu bếp Hwang Jin-sun thoáng qua nhưng anh ấy bận rộn di chuyển. Muốn chào hỏi nhưng thấy anh ấy quá bận nên chỉ nhìn từ xa thôi ㅋㅋ

Giá trị đồng tiền thế nào?

Thành thật mà nói, đắt hơn so với nhà hàng Trung Quốc trong khu vực. Nhưng nếu nghĩ về chất lượng thì với một nhà hàng Michelin, giá cả như vậy là hợp lý. Đặc biệt nếu ăn theo giá thành viên thì không cảm thấy áp lực. Menbosha + món xào thịt cua + cà tím sốt hết 62,000 won và hai người ăn no.

Nếu đi nhà hàng Trung Quốc cao cấp khác thì ít nhất cũng phải 100,000 won, nhưng ở đây thì hợp lý hơn nhiều. Dù phí đăng ký thành viên 50,000 won có thể là gánh nặng nhưng đi vài lần là hoàn vốn. Thực tế, hầu hết mọi người ở bàn bên cạnh đều là thành viên.

Thực đơn độc đáo

Thực đơn Jinjin

Jinjin chỉ có 10 món trong thực đơn. Thông thường các nhà hàng Trung Quốc có rất nhiều món, nhưng ở đây chỉ có những món được chọn lọc nên rất thú vị. Nghe nói đầu bếp Wang Yuxing đã làm như vậy để duy trì hương vị và chất lượng nhất quán.

Thực đơn có giá thường và giá thành viên khác nhau, ban đầu tôi hơi bối rối nhưng sau khi nghe giải thích thì hiểu được. Hệ thống thành viên có thể độc đáo nhưng là lợi ích tuyệt vời cho khách hàng thường xuyên.

Điểm chưa hài lòng

Không có gì thực sự không hài lòng... nếu phải nói thì có lẽ là thời gian chờ đợi? Chúng tôi đi vào giờ brunch ngày thường nên không sao nhưng vào buổi tối hoặc cuối tuần có thể phải chờ lâu.

Và thực đơn không nhiều nên lựa chọn hạn chế. Nhưng điều này cũng có thể là một điểm mạnh. Nó thể hiện ý chí làm từng món một cách hoàn hảo. Thực tế, chất lượng món ăn thực sự cao.

Không có món tráng miệng cũng hơi tiếc. Sau bữa ăn muốn kết thúc bằng một món ngọt nhưng không có. Có thể vì đây là nhà hàng Trung Quốc nên điều này là bình thường.

Những nơi xung quanh để tham quan

Jinjin nằm trong khu vực Hongdae nên có nhiều nơi để tham quan sau khi ăn. Có nhiều quán cà phê gần đó và có thể đi bộ đến phố Hongdae nhanh chóng. Chúng tôi đã uống cà phê ở quán gần đó sau khi ăn để tiêu hóa.

Casamia cũng ngay phía trước nên thuận tiện cho việc mua sắm, công viên Hongdae cũng gần để đi dạo. Cũng là một địa điểm hẹn hò tốt.

Ý định quay lại 100%

Các món ăn đa dạng của Jinjin

Lần sau nhất định sẽ đăng ký thành viên! Muốn thử món tôm sốt cay và cơm chiên XO, nghe đánh giá rất tốt. Món bò cuộn rau diếp cũng nổi tiếng trên mạng xã hội nên tôi tò mò. Bạn tôi thích món đậu phụ Mapo cũng đã giới thiệu.

Cũng muốn thử món cá hấp. Nghe nói là món cá hấp nguyên con, nhìn rất ấn tượng và ngon. Lần sau sẽ đi cùng nhiều người hơn để thử nhiều món hơn.

Nhờ 'Chef Đen Trắng' mà nổi tiếng hơn, lo lắng là thời gian chờ đợi sẽ dài hơn... nhưng vẫn sẽ đến thường xuyên vì không dễ tìm được nơi có chất lượng món Trung Quốc như vậy với giá này.

Câu chuyện về đầu bếp Wang Yuxing và Hwang Jin-sun

Trước khi đi, tôi đã tìm hiểu và biết rằng Jinjin là nơi do đầu bếp Wang Yuxing tạo ra và hiện tại được điều hành bởi đầu bếp Hwang Jin-sun. Đầu bếp Wang Yuxing có thể được gọi là bậc thầy trong ngành ẩm thực Trung Quốc, và đầu bếp Hwang Jin-sun nổi tiếng hơn nhờ 'Chef Đen Trắng'.

Cả hai đều là những người tuyệt vời nên có thể cảm nhận được sự tận tâm trong từng món ăn. Không chỉ đơn giản là ngon mà còn khiến tôi nghĩ 'Ah, đây thực sự là ẩm thực Trung Quốc'.

Jinjin và Jinhyang, cùng các chi nhánh khác

Cạnh Jinjin còn có một nơi gọi là Jinhyang. Cũng do cùng các đầu bếp điều hành nhưng thực đơn có chút khác biệt. Jinhyang có cảm giác bình dân hơn và nổi tiếng với món bánh bao. Lần sau sẽ thử đến Jinhyang.

Cũng nghe nói có Jinjin Gayun và Yayeon ở Hapjeong. Mỗi nơi có một concept khác nhau nên có thể sẽ thú vị nếu thử tour Jinjin (?).

Thông tin cửa hàng & Tổng kết

Địa chỉ
Tầng 1, 60 World Cup Buk-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul
Giờ mở cửa
Thứ Hai - Thứ Bảy 11:30-21:00 (15:00-17:00 nghỉ trưa)
Chủ Nhật 12:00-21:30
Nhận đơn cuối cùng trước giờ đóng cửa 30 phút
Số điện thoại
0507-1447-8879
Đỗ xe
Không có bãi đỗ xe tại cửa hàng, sử dụng bãi đỗ xe công cộng Seogyo-dong
Thanh toán
Có thể thanh toán bằng thẻ, tiền mặt, Zero Pay
Khác
Có phí mang rượu, có thể đặt chỗ, có thể mang về

Đánh giá cuối cùng: Năm sao!

Dù là nhà hàng Michelin nhưng giá cả và không gian không tạo cảm giác áp lực, cùng với món ăn thực sự ngon! Khi thèm món Trung Quốc có thể đến mà không cần lo lắng. Đặc biệt món Menbosha thực sự đáng khuyên dùng! Khi đến Hongdae và muốn ăn món Trung Quốc đúng chất, rất khuyến khích đến đây.

Hệ thống thành viên ban đầu có thể cảm thấy áp lực nhưng chỉ cần đi vài lần là hoàn vốn. Nếu muốn ăn món Trung Quốc ngon với giá hợp lý, nhất định phải thử một lần!

Thẻ:
#Quán ăn ngon ở Hongdae# Quán ăn ngon ở Hapjeong# "블루리본"# Nhà hàng Trung Quốc# Michelin# Đầu bếp Trắng Đen# Jinjin# Nhà hàng ngon ở 서교동# Mandu tôm chiên# Đầu bếp Hwang Jin-sun# Thịt ghẹ xào# Cà tím sốt Tứ Xuyên# Đầu bếp Wang Yuk Sung# Cơm chiên XO# Cá mú chưng tương

Thông tin vị trí

Tên doanh nghiệp

Jin Jin

Địa chỉ

서울 마포구 월드컵북로1길 60 1층

Số điện thoại

0507-1447-8879

Đánh giá

4

Giải thưởng & Đặc biệt

미쉐린 가이드 서울 2025 선정, 흑백요리사 황진선 셰프 운영, 다수 블루리본 수상

Thực đơn (13)

Tên món
Giá
멘보샤(회원가)
24,000원
대게살볶음(회원가)
29,600원
깐풍기(회원가)
22,400원
마파두부(회원가)
19,200원
칭찡우럭(회원가)
34,400원
어향가지(회원가)
20,000원
카이란소고기(회원가)
36,000원
전복팔보채(회원가)
43,200원
간쇼새우(회원가)
24,000원
소고기 양상추 쌈(회원가)
30,000원
홍믄생선
45,000원
두찌전복
70,000원
깐풍대하
12,000원

Bài viết liên quan

합정 브런치 맛집 - 호주 1위 베이글 오베이글하우스 솔직 후기

합정 브런치 맛집 - 호주 1위 베이글 오베이글하우스 솔직 후기

2025. 7. 19.16010

호주 브리즈번 구글맵 1위 맛집 오베이글하우스의 합정 플래그십 매장에서 맛본 정통 호주식 베이글과 여유로운 대형 카페 분위기를 소개합니다.

합정 미쉐린 맛집 옥동식 - 6년 연속 선정된 맑은 돼지곰탕의 진수

합정 미쉐린 맛집 옥동식 - 6년 연속 선정된 맑은 돼지곰탕의 진수

2025. 7. 19.12220

서울 마포구 합정역 근처에 위치한 미쉐린 빕 구르망 6년 연속 선정 맛집 옥동식의 맑고 깔끔한 돼지곰탕 솔직 후기입니다.

Nhà hàng Michelin Jinjin ở Hapjeong, lại đến vì món Menbosha ㅠㅠ

Nhà hàng Michelin Jinjin ở Hapjeong, lại đến vì món Menbosha ㅠㅠ

2025. 7. 17.16530

Đánh giá chân thực về món Menbosha đặc trưng, món xào thịt cua và cà tím sốt của nhà hàng Trung Quốc Jinjin được Michelin Guide lựa chọn gần ga Hapjeong.

Đặt bàn

Ví dụ: 010-1234-5678

* Bạn sẽ nhận được SMS khi đặt bàn được xác nhận.

Bài viết phổ biến

Thưởng thức bít tết Choo Sung-hoon Tokyo tại Hàn Quốc! Đánh giá chân thực sau 2 giờ chờ đợi tại 'Macho Steak' Apgujeong

Thưởng thức bít tết Choo Sung-hoon Tokyo tại Hàn Quốc! Đánh giá chân thực sau 2 giờ chờ đợi tại 'Macho Steak' Apgujeong

109851
Món Âu
Đã ghé thăm Sushi Sogi ở Sinsa và thật sự tuyệt vời! Đánh giá chân thực về Omakase giá trị tốt ở Gangnam

Đã ghé thăm Sushi Sogi ở Sinsa và thật sự tuyệt vời! Đánh giá chân thực về Omakase giá trị tốt ở Gangnam

105977
Ẩm thực Nhật Bản
Phát hiện viên ngọc ẩn ở Hongdae! Đánh giá chân thực về Cheongdonok Hongdae Bonjeom được chọn Blue Ribbon 4 năm liên tiếp

Phát hiện viên ngọc ẩn ở Hongdae! Đánh giá chân thực về Cheongdonok Hongdae Bonjeom được chọn Blue Ribbon 4 năm liên tiếp

104384
Ẩm thực Hàn Quốc