三角地の隠れた肉の名店 - 창화돈 三角地本店で味わった本物の炭火薪焼き

友達の推薦で知った창화돈

会社の同僚がしきりに『三角地に本当に美味しい焼肉店がある』と言っていたんです。最初はただ聞き流していたんですが、あまりにも自信満々に言うので気になってきました。ちょうど週末に友達と焼肉を食べに行く約束があったので、창화돈 三角地本店に決めました。

三角地駅から徒歩3分、アクセスが良いです

三角地駅13番出口を出て3分もかかりませんでした。道を見つけるのが苦手な私でも簡単に見つけられるほどアクセスが良かったです。周辺に駐車場も結構あるので、車で来る方も大丈夫だと思います。

外観から洗練された感じが漂っていました。看板もきれいで入口も広くて、なんだか期待が高まりました。

1、2階に分かれた広い店内

入った瞬間に『わぁ、本当に広い』と思いました。1階と2階に分かれていて、テーブルの間隔も広くて窮屈な感じが全くありませんでした。インテリアも高級感がありながら清潔なスタイルで、写真を撮るのにも良さそうでした。

各テーブルに注文用のタブレットがあり、簡単に注文できます。スタッフの方々も親切で、店内の管理も本当によく行き届いていると感じました。

シグネチャーメニュー『모듬한상』を注文

メニューを見るといろいろありましたが、やはり初めて来たところでは代表メニューを食べるべきですよね！창화돈のシグネチャーである『모듬한상』を注文しました。特サムギョプサル、トゥプルモクサル、皮、カルメギサルが一度に出てくるというので期待が高まりました。

スタッフの方が説明してくれたのですが、ここでは168時間以上熟成された雌豚を使用し、炭火と薪を交互に使って初焼きをしてくれるそうです。わぁ、こんなに手間をかけた過程があるなんて！

いよいよ登場した모듬한상

わぁ...本当にビジュアルがすごいです！すでに初焼きされて出てくるので、色からして違いました。ほのかな薪の香りが漂ってきて、香りだけでもよだれが出そうですㅠㅠ

特サムギョプサルは肉汁がしっとりと生きていて、トゥプルモクサルは本当に柔らかいです。皮はもちもちした食感が生きていながらも脂っこくなく、カルメギサルは本当に口の中でとろけます。

おかずとの調和が絶品

肉だけが美味しいわけではありません。一緒に出てくるおかずも本当に美味しかったです。特にサンチュに肉とおかずを乗せて包んで食べると旨味が引き立ちます。

キムチも程よく熟していて肉とよく合い、大根のナムルもシャキシャキしていて口の中をさっぱりさせてくれます。テンジャンチゲも頼んでみましたが、香ばしい味が肉と本当に合っていました。

スタッフの親切なサービス

肉を直接焼いてくれるわけではありませんが、初めて来て戸惑っていると焼き加減や食べ方を親切に教えてくれました。水やおかずのおかわりも素早くしてくれて、全体的にサービスが本当に良かったです。

価格対比満足度が高いです

모듬한상は4人前基準で出てくるのですが、価格を考えると本当にコストパフォーマンスが良いと思います。肉の品質も良く、量もたっぷりでお腹いっぱい食べられました。特にこの程度の熟成肉をこの価格で食べられるのが不思議でした。

締めの感想

本当に同僚が推薦してくれた理由がわかりました。肉自体の質が違い、初焼きの過程で出る炭火と薪の香りが一般の焼肉店とは全く違います。熟成もきちんとされていて、肉が本当に柔らかくて美味しいです。

店内も清潔で広いので、家族連れや会食の場所にも良さそうですし、デートにも雰囲気が良いです。次回は両親を連れて行こうと思います！