恵化駅徒歩2分！神田そば恵化店の本格まぜそば｜62種類の食材を使った絶品ラーメン

友達の強いおすすめで訪れた大学路のマゼソバ名店

最近インスタでマゼソバの写真をたくさん見かけて、ずっと気になっていました。特に会社の後輩がしきりにカンダソバの話をするので、結局週末に友達と大学路で演劇を観に行くついでに寄ってみることにしました！

혜화駅1番出口から本当に2分もかかりません。横断歩道を渡るとすぐ見えるのですが、最初は少し迷いました。大通りから少し路地に入る必要があり、この看板を見て行けばいいんです。

土曜日の午後でも待ち時間？人気の証明

土曜日の午後2時頃に到着したのですが、前に1組待っていました。それでも回転率が速くて15分くらい待ったかな？思ったより早く入れました。

内部は思ったより広かったです！日本の雰囲気が漂うインテリアにバーテーブルもあり、一般のテーブルもあるので、一人で食事する人も多かったです。壁にハンガーまであって細やかだなと思いました。

キオスク注文、思ったよりシンプルなメニュー

注文はキオスクで行いますが、メニューが本当にシンプルです。マゼソバ、アブラソバ、トンコツラーメンといった具合にあまり多くありませんでした。私たちはカンダソバといえばマゼソバが有名だということで、マゼソバを2つ注文しました。

注文して席に座ると、テーブルごとにマゼソバを美味しく食べる方法が書かれていました。62種類の材料が入っているというソースだなんて、本当に気になりました。

ついに出てきたマゼソバ、ビジュアルから圧勝

わあ、本当にきれいに出てきました！卵黄が一つ乗っていて、ネギ2種類、海苔の粉まで乗っているので、まず写真を撮りました。価格は11,000ウォンでしたが、量を見たら悪くないと思いました。

最初の一口、これがまさに中毒性か

卵黄をつぶして一生懸命混ぜて最初の一口を食べた瞬間...本当に何か違いました。スープのないラーメンと言われてどんな味かと思いましたが、本当に妙な味です。

麺の食感ももちもちしていて、ソースが本当に多様な味がします。香ばしくてしょっぱくて、意外と深い味があって、どんどん食べてしまいました。途中でたくあんも一緒に食べると、脂っこさもなくなります！

酢一滴の魔法

半分くらい食べたときにテーブルにある昆布酢を一回りかけました。これが本当にゲームチェンジャーでした！味が完全に変わり、よりさっぱりして旨味が一気に生き返りました。

友達も「これ全然違う料理みたい」と驚いていました。本当に不思議でした。ただの酢ではなく昆布酢だからか、生臭さも全くなく、むしろ旨味だけが増す感じ？

最後のポイント、ご飯を混ぜて食べる

麺をほとんど食べ終わると、下にソースがまだたくさん残っていました。スタッフに「ご飯ください」と言ったら無料でくれました！

すでにお腹がいっぱいになりかけていましたが、このソースにご飯を混ぜて食べるのは諦められません。思ったよりご飯の量が適度でちょうど良かったです。本当に一粒も残さず全部食べました。

コストパフォーマンスはどうか？

マゼソバ11,000ウォンでこのくらいの量なら悪くないと思います。特にご飯まで無料でくれるので、しっかりと一食を解決できて良かったです。大学路でこのくらいなら良いコストパフォーマンスではないでしょうか？

訪問のヒント＆注意事項

周辺の見どころ

칸다소바を食べた後、すぐ隣で演劇を観に行ったのですが、本当にちょうどいい場所でした。大学路なので演劇を見る前後に寄るのにぴったりで、近くにカフェも多いので食後のコーヒーを飲むのにも良いです。

혜화駅の方に出ると성균관대학교もあり창경궁も近いので散歩するのにも良かったです。本当にデートコースとしても完璧な場所！

正直な総評

初めて食べたマゼソバでしたが、本当に満足しました！思ったより脂っこくなく、むしろ中毒性のある味でした。友達と「次もまた来よう」と約束したほど美味しかったです。

ただ個人的には酢を入れる前の基本の味がもっと良かったと思います。酢は好みが分かれるかもしれないので、少しずつ入れてみることをおすすめします。

待ち時間はありますが、回転率が速いのでそんなに長く待つことはないと思います。大学路で演劇を観に行く方、マゼソバが気になる方はぜひ一度訪れてみてください！