Guide complet pour profiter de 꼭대기집약수터, le restaurant de samgyeopsal sur couvercle de chaudron à Ganghwa-do

Informations de base sur le restaurant

꼭대기집약수터 est un restaurant unique situé à Gilsang-myeon, dans le comté de Ganghwa, Incheon, spécialisé dans le samgyeopsal sur couvercle de chaudron. Sélectionné deux années de suite en 2023 et 2024 par le Blue Ribbon, il est reconnu comme l'un des meilleurs restaurants de Ganghwa-do. Ce lieu offre une expérience spéciale de cuisson de la viande sur un grand couvercle de chaudron en pleine nature, avec un grand jardin et une terrasse extérieure pour des repas détendus.

Adresse

인천 강화군 길상면 장흥로101번길 31-11

Téléphone

0507-1442-3578

Horaires d'ouverture

10:00~14:00 (dernière commande à 13:00)

Jours de fermeture

Fermeture régulière le mardi, mercredi et jeudi

Parking

Parking gratuit disponible devant le restaurant

Méthode de cuisson spéciale

La caractéristique principale de 꼭대기집약수터 est sa méthode de cuisson unique utilisant un grand couvercle de chaudron comme plaque de cuisson. La taille du couvercle est impressionnante et on peut en apprécier la grandeur en la comparant à une main. Le propriétaire place lui-même la viande et les légumes sur le couvercle pour les griller, permettant aux clients de s'asseoir confortablement et d'attendre. La vue du samgyeopsal grésillant sur le couvercle est en soi un spectacle.

Informations sur le menu et les prix

La composition du menu est très simple. Il fonctionne principalement sous forme de 'plateau' et le système de commande dépend du nombre de personnes.

Le menu plateau comprend du samgyeopsal, du calamar, des crevettes, des aubergines, du potiron, des champignons king oyster, des pommes de terre, des oignons, etc. La commande est possible pour un minimum de deux personnes, et il peut être difficile de venir seul. De nombreux avis recommandent fortement d'ajouter du minari, alors n'hésitez pas à essayer.

Accompagnements inclus

Avec le plat principal, du riz cuit en dolsot et un ragoût de doenjang sont fournis. Le riz en dolsot est assez généreux, et le ragoût de doenjang est connu pour utiliser du doenjang fait maison dans un style clair. Après le repas, vous pouvez également profiter du nurungji, garantissant un repas copieux. De la laitue et des légumes pour ssam sont également fournis pour que vous puissiez faire des ssam.

Réservation et guide d'utilisation

꼭대기집약수터 est un restaurant où la réservation est indispensable. Il est particulièrement difficile de visiter sans réservation le week-end, donc une réservation préalable est fortement recommandée.

Environnement et ambiance du restaurant

Le restaurant se distingue par son ambiance naturelle avec un grand jardin et une terrasse extérieure. Devant le bâtiment du restaurant, il y a aussi un terrain de foot-volley, offrant un espace où les enfants peuvent jouer lors de visites en famille ou en groupe. Vous pouvez profiter d'un repas détendu dans un environnement qui respire le charme rural.

Accessibilité et informations de transport

Situé à Gilsang-myeon, Ganghwa-do, il est idéal comme itinéraire de conduite depuis Séoul et la région métropolitaine. Il est également proche de Jeondeungsa, ce qui en fait un bon emplacement à visiter avec le tourisme à Ganghwa-do.

Transport en commun

Prendre le bus depuis le terminal de Ganghwa puis marcher

Voiture

Incheon→Pont de Ganghwa→Gilsang-myeon (environ 1h30 depuis Séoul)

Parking

Parking gratuit disponible devant le restaurant

Précautions et conseils d'utilisation

Attractions touristiques à proximité

Nous vous présentons les principales attractions touristiques de Ganghwa-do que vous pouvez visiter lors de votre visite à 꼭대기집약수터.

• Jeondeungsa: Temple célèbre à 5 minutes en voiture
• Église anglicane d'Onsu-ri: Bâtiment unique combinant architecture hanok et occidentale
• Ganghwa Seaside Resort Luge: Expérience de luge palpitante
• Mont Mani: Lieu historique lié à Dangun

Sélection Blue Ribbon et historique des récompenses

꼭대기집약수터 a été sélectionné deux années de suite en 2023 et 2024 par le Blue Ribbon, reconnaissant son goût et son caractère spécial. Il est également connu pour avoir été visité par le célèbre YouTuber Ziyang, ce qui en fait un restaurant représentatif de Ganghwa-do encore plus remarqué.