홍대 바다회사랑 - 후기 d'attente pour l'un des 3 meilleurs restaurants de poisson à Séoul

Le restaurant que je voyais tout le temps sur Instagram, enfin!

Je voyais tellement 홍대 바다회사랑 sur Instagram ces derniers temps que j'étais curieuse! Mon amie insistait pour qu'on y aille pendant la saison du poisson. En fait, j'avais entendu dire que l'attente était infernale, donc j'étais un peu nerveuse, mais ce week-end, j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai tenté l'expérience.

À environ 8 minutes à pied de la sortie 2 de la station 홍대입구역? C'était plus facile à trouver que je ne le pensais. Mais dès mon arrivée, j'ai vu une file d'attente énorme! La file s'étendait jusqu'à l'autre côté du passage piéton. C'est donc ça la fameuse attente de 바다회사랑, haha.

La réalité de l'attente, et des astuces!

Je suis arrivée vers 13h un samedi, et il y avait déjà 65 équipes en attente. Si vous enregistrez votre numéro de téléphone sur la machine Catch Table devant le magasin, vous recevez une notification de votre tour via KakaoTalk. C'est vraiment pratique!

Des astuces que j'ai apprises en attendant:

• Les jours de semaine entre 15h et 17h sont relativement calmes
• Pour être parmi les premiers, il faut faire la queue dès 13h
• La deuxième succursale a plus de places assises que la première, donc le roulement est plus rapide
• Il est possible de commander à emporter par téléphone!

Finalement, j'ai attendu environ une heure et demie. Il faisait froid, mais en discutant avec mon amie, le temps est passé plus vite que je ne le pensais.

Enfin à l'intérieur! Quelle est l'ambiance du magasin?

Le magasin était plus petit que je ne le pensais. Les tables étaient vraiment serrées, ce qui donnait une impression un peu chaotique. Mais en voyant les poissons vivants dans l'aquarium, on ressentait la fraîcheur, ce qui augmentait mes attentes!

Les employés étaient très occupés, mais ils ont pris le temps d'expliquer le menu avec gentillesse lors de la commande. En accompagnement, il y avait du gingembre mariné et des oignons marinés, mais je n'aime pas trop le gingembre, donc je l'ai laissé de côté.

Le dilemme du choix du menu, puis la commande!

En regardant le menu, le sashimi de poisson était évidemment le plat principal. Nous étions trois et avons commandé trois portions de sashimi de poisson (70,000원) et une soupe épicée (7,000원). Au début, nous pensions prendre deux portions et commander autre chose, mais l'employé nous a conseillé de commander autant de portions que de personnes.

Et comme j'étais curieuse, j'ai aussi commandé un 돌멍게. Le prix est un peu élevé, mais je me suis dit que pour manger du poisson de cette qualité à Séoul, c'était peut-être inévitable.

Enfin, le fameux sashimi de poisson est arrivé!

Wow... c'était vraiment épais! Le sashimi de poisson de 바다회사랑 que je voyais seulement en photo était enfin devant moi! La couleur rougeâtre était vraiment belle, et la graisse qui brillait donnait l'eau à la bouche rien qu'en regardant.

Dès la première bouchée, j'étais émue. L'expression "fondre dans la bouche" était parfaitement adaptée. Le goût unique du poisson, à la fois riche et légèrement sucré, remplissait ma bouche, et j'étais vraiment heureuse. En particulier, la partie ventrale était tellement... indescriptiblement tendre!

En le trempant dans la sauce pimentée, le goût gras du poisson était équilibré par le piquant, donc ce n'était pas du tout écœurant. J'ai aussi essayé avec du wasabi et de la sauce soja, et chaque combinaison avait son propre charme.

Le goût caché, même la soupe épicée!

Nous avons commandé la soupe épicée parce que juste le sashimi de poisson aurait été insuffisant, et c'était une vraie surprise! Le bouillon fait avec la tête de poisson était vraiment riche et épicé, parfait pour nettoyer le palais après avoir mangé le sashimi.

Mon amie a dit "Rien que pour ça, je reviendrais", haha. Le sashimi de poisson est le plat principal, mais la soupe épicée est un goût qu'on ne peut pas ignorer!

Les points décevants, honnêtement

Bien sûr, il y avait aussi des points décevants. Comme le magasin est petit, les tables sont très proches les unes des autres, donc c'était un peu bruyant. Et comme l'attente est longue, ils ont dit que la limite de temps était de deux heures. C'était donc un peu difficile de manger tranquillement?

Et le poisson que nous avons reçu avait un peu trop de partie dorsale, ce qui était un peu décevant. J'aurais dû demander plus de partie ventrale, mais je ne le savais pas à ce moment-là. La prochaine fois, je demanderai certainement plus de partie ventrale!

Qu'en est-il du rapport qualité-prix?

Pour trois personnes, cela a coûté un peu plus de 100,000원. Si l'on considère que c'est pour manger du poisson de cette qualité à Séoul, je pense que ce n'est pas un mauvais prix. Bien sûr, on ne peut pas dire que c'est bon marché, mais en termes de fraîcheur et de goût, c'est un niveau acceptable?

En particulier, dans d'autres restaurants de sashimi, il y a beaucoup d'endroits où le poisson de qualité similaire est plus cher. C'est donc suffisamment satisfaisant pour une occasion spéciale!

Conseils pratiques pour la visite!

• Réservation: Pas de réservation possible! Attente sur place obligatoire
• Heure recommandée: En semaine entre 15h et 17h, ou préparez-vous à faire la queue dès 13h
• Parking: Utilisez le parking payant en face du magasin
• À emporter: Commande par téléphone possible! Si vous n'aimez pas attendre, optez pour l'emporter
• Astuce: Demandez beaucoup de partie ventrale à l'avance

Endroits à visiter aux alentours

Autour de 바다회사랑, il y a beaucoup de cafés grâce à la particularité de 홍대. En particulier, du côté de 연남동, il y a beaucoup de jolis cafés, donc c'est agréable pour une promenade après le repas avec un café. Le parc 망원한강공원 est aussi proche, donc c'est bien pour une promenade par beau temps.

Et la rue 홍대 걷고싶은거리 est à environ 10 minutes à pied, donc c'est un endroit idéal pour aller à 홍대 avec des amis jeunes pour un deuxième tour!

Évaluation honnête

L'attente est longue et le magasin est un peu chaotique, mais le goût du poisson est vraiment reconnu! Il n'y a pas beaucoup d'endroits à Séoul où l'on peut manger du poisson de cette qualité.

En particulier, pendant la saison du poisson en hiver, c'est un endroit à visiter au moins une fois. Je compte y retourner l'hiver prochain. Cependant, préparez-vous à attendre ou optez pour l'emporter pour déguster tranquillement chez vous!

Pour ceux qui aiment le poisson, c'est un restaurant à essayer au moins une fois. Même si l'attente est longue, cela vaut vraiment la peine d'attendre! 🐟