홍대 훠궈 무한리필 맛집 진화쿵푸마라탕 - 가성비 끝판왕 솔직 후기

Un week-end pluvieux, une aventure de hot pot à Hongdae avec des amis

Par un temps humide et collant comme ces jours-ci, on a envie de quelque chose de piquant et chaud, n'est-ce pas? Alors qu'on se demandait "Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui?" avec mes amis, je me suis souvenu de ce bouillon rouge que je voyais tout le temps sur Instagram. C'est Jinhuakungfumalatang à Hongdae!

À 3 minutes à pied de la sortie 9 de la station Hongdae. C'était plus facile à trouver que je ne le pensais. C'est au deuxième étage, donc il y a aussi le plaisir de monter les escaliers, haha.

Une première impression qui donne vraiment l'impression d'être en Chine

Dès que je suis entré, je me suis dit "Ah, c'est vraiment à la chinoise ici". De la décoration au menu, l'ambiance locale était omniprésente, ce qui a vraiment augmenté mes attentes.

L'intérieur du magasin était plus spacieux et propre que je ne l'avais imaginé. L'espacement des tables était généreux, ce qui créait une ambiance parfaite pour discuter et manger avec des amis.

Enfin la commande! Choix entre Malatang et Tomato Tang

Après réflexion, nous avons commandé un mélange moitié-moitié de Malatang et Tomato Tang. C'était 19 800 KRW pour un soir de semaine, et comme c'est à volonté, c'était vraiment un bon rapport qualité-prix.

On peut ajuster le niveau de piquant, et comme je ne supporte pas bien le piquant, j'ai choisi le niveau 1. Mais même le niveau 1 était assez épicé! Le Tomato Tang était vraiment doux et savoureux, jouant parfaitement le rôle de neutraliser le Malatang quand il devenait trop intense.

Le plaisir de découvrir le bar à self-service

Wow, c'est vraiment le charme du buffet à volonté. Il y a une grande variété, des viandes aux fruits de mer, en passant par les légumes et les nouilles.

En particulier, le bœuf, l'agneau et le porc étaient tranchés finement, donc ils cuisaient rapidement dans le hot pot. La qualité de la viande n'était pas mauvaise!

Champignons, fish cakes, gâteaux de fromage, crevettes, calamars... C'est vraiment amusant de choisir ce qu'on veut. Personnellement, j'adore les vermicelles et les larges nouilles plates, donc je pense que je les ai pris trois fois, haha.

La création de sauce, un autre plaisir

Le vrai point fort du hot pot, c'est la sauce! On mélange de l'ail, de l'huile de sésame, de la poudre de cacahuète, de la sauce d'huître, etc., pour créer sa propre sauce, mais c'est plus difficile que ça en a l'air.

Au début, j'ai mis trop d'ail et j'avais l'haleine qui sentait l'ail, mais à partir de la deuxième fois, j'ai ajusté et fait une sauce correcte.

Le moment du hot pot commence vraiment!

Enfin, le hot pot commence à bouillir! Le côté Malatang rouge était vraiment épicé et piquant, et dès la première bouchée, j'ai fait "Wow!". Mais en continuant à manger, ça devient addictif.

Nous étions trois, et nous avons vraiment bien mangé. Nous avons repris de la viande plusieurs fois, essayé plusieurs types de nouilles... Les 90 minutes sont passées très vite.

On termine avec du riz frit aux œufs

À la fin, le riz frit aux œufs est aussi à volonté, donc nous en avons pris un bol chacun, et c'était aussi délicieux et savoureux. Comme le riz frit était imprégné du bouillon du hot pot, il avait un goût encore plus profond.

Évaluation honnête et conseils pour la visite

Rapport qualité-prix

19 800 KRW pour un soir de semaine avec buffet à volonté... Pour ce prix, c'est vraiment bien. La qualité de la viande n'est pas mauvaise non plus.

Goût

Le Malatang est vraiment épicé, donc je le recommande à ceux qui aiment le piquant! Le Tomato Tang est doux et savoureux, c'était agréable.

Ambiance

Comme c'est à Hongdae, c'est bruyant, mais c'est parfait pour discuter et manger avec des amis.

Quand y retournerons-nous?

Honnêtement, j'ai envie d'y retourner la semaine prochaine, haha. Mes amis étaient tous satisfaits, et surtout, comme c'est à volonté, on peut manger à sa faim sans se soucier du prix.

Je recommande cet endroit à ceux qui cherchent un bon rapport qualité-prix pour un hot pot à Hongdae. Cependant, pour ceux qui ne supportent pas le piquant, privilégiez le Tomato Tang ou essayez le bouillon blanc!