Sokcho Gyodong Wandohoeshikdang - Guide complet des 30 ans de tradition du restaurant de mulhoe au calmar vivant

Informations de base sur le magasin

Wandohoeshikdang est un restaurant spécialisé dans le mulhoe situé dans le quartier gastronomique de Gyodong à Sokcho, avec plus de 30 ans de tradition. Il n'est ouvert que 4 heures par jour (de 9h à 12h30) et ferme tôt lorsque les ingrédients sont épuisés. C'est un véritable restaurant reconnu par les locaux.

Adresse

21, Meokgeori 4-gil, Sokcho-si, Gangwon Special Self-Governing Province (Gyodong 962-14)

Numéro de téléphone

033-631-1418

Heures d'ouverture

Tous les jours de 9h00 à 12h30 (dernière commande)
Fermeture anticipée en cas d'épuisement des ingrédients (généralement entre 10h30 et 11h00)

Jours de fermeture

Ouvert toute l'année

Informations sur l'emplacement et les transports

Situé dans le quartier gastronomique de Gyodong à Sokcho, l'accès est excellent. Il se trouve à 10 minutes en voiture de la plage de Sokcho et de la gare routière express de Sokcho, ce qui le rend facile à trouver pour les touristes.

Utilisation des transports en commun

• Environ 15 minutes à pied de la gare routière express de Sokcho
• Prendre le bus n°9/9-1 depuis la gare routière express de Sokcho → Descendre à Seongho Apartment puis marcher 5 minutes
• En taxi, à 5-10 minutes du centre-ville de Sokcho

Informations sur le stationnement

• Possibilité de stationner 1 à 4 voitures devant le magasin (très étroit)
• Stationnement possible devant le bâtiment de la salle d'attente en face en diagonale
• En cas de stationnement complet, utiliser le parking public Expo 3 à proximité (6 minutes en voiture)
• Stationnement absolument interdit devant le restaurant en face

Informations sur le menu et les prix

Wandohoeshikdang se distingue par une composition de menu simple, spécialisée uniquement dans le mulhoe et le hoedeopbap. Tous les ingrédients sont d'origine nationale et chaque client doit commander un plat.

Options de commande

• Mulhoe : choix entre nouilles somyeon ou riz
• Menu spécial : quantité de sashimi augmentée de 1,5 fois par rapport au menu normal
• Recommandé de commander le menu spécial car la quantité peut être insuffisante

Détails du menu signature

Mulhoe au calmar vivant (20,000 won)

Le plat représentatif de Wandohoeshikdang, utilisant du calmar vivant frais pêché par le propriétaire lui-même. La texture élastique du calmar et le bouillon frais et propre se marient parfaitement.

Caractéristiques

• Base de gochujang mais pas épicé, goût équilibré aigre-doux
• Garnitures variées telles que radis émincé, laitue, poire, poudre d'algues
• Bouillon assaisonné non agressif
• Sashimi tranché et servi immédiatement après la commande

Mulhoe moitié-moitié (20,000 won)

Un plat populaire permettant de déguster à la fois du calmar et de la limande, offrant deux textures différentes.

Informations sur l'attente et les réservations

Wandohoeshikdang n'accepte pas les réservations, et l'inscription à l'attente ne peut se faire que sur place. En raison des heures d'ouverture courtes et de la popularité élevée, l'attente est indispensable.

Système d'attente

• Inscription à l'intérieur du magasin via une borne interactive après l'arrivée sur place
• Système de notification de tour via KakaoTalk
• Exploitation d'un bâtiment dédié à l'attente (climatisation, toilettes, Wi-Fi disponibles)

Conseils pour la visite

• Recommandé de visiter juste après l'ouverture à 9h
• Clôture de l'inscription à l'attente en semaine vers 10h30-11h00
• Clôture plus tôt le week-end et en haute saison
• Moins d'attente en hiver

Service d'emballage

Si l'attente est trop longue, vous pouvez utiliser le service d'emballage.

Méthode de commande pour l'emballage

• Commander via la borne interactive dédiée à l'emballage à l'intérieur du magasin
• Commande possible sans inscription à l'attente
• Emballage possible à partir de 2 portions

Informations sur l'emballage

• Pour un déplacement de plus de 30 minutes, ajouter un sac isotherme pour 1,000 won
• Temps d'attente pour l'emballage : 15-30 minutes après la commande
• Recommandé d'utiliser un sac isotherme pour les longs trajets

Environnement et ambiance du magasin

Avec son extérieur modeste et son ambiance chaleureuse, Wandohoeshikdang offre un confort digne d'un restaurant local.

Environnement intérieur

• Environ 10 tables, capacité de 40-50 places
• Tables debout rénovées
• Borne interactive installée à chaque table
• Espacement large entre les tables pour plus de confort

Installations pratiques

• Chaises pour enfants disponibles
• Salle d'attente séparée
• Toilettes séparées pour hommes et femmes
• Wi-Fi disponible

Conseils d'utilisation et précautions

Meilleur moment pour visiter

• Juste après l'ouverture à 9h (attente minimale)
• En semaine entre 9h30 et 10h00 (attente modérée)
• Visite en hiver (relativement calme)

Conseils pour commander

• Recommandé de commander le menu spécial car la quantité n'est pas grande
• Recommandé de manger le mulhoe avec des nouilles somyeon
• Expérience de deux saveurs en même temps avec le menu moitié-moitié
• Visite en solo possible (1 plat par personne obligatoire)

Précautions

• Fermeture anticipée en cas d'épuisement des ingrédients (clôture de l'inscription à l'attente)
• Paiement en espèces et par carte accepté
• Stationnement absolument interdit devant le restaurant en face
• En cas de départ pendant l'attente, le tour peut être perdu

Recommandations selon la situation

Repas en solo

Visite en solo possible, le personnel est aimable et vous guide. Commandez le menu spécial pour une quantité suffisante.

Visite en famille

Des chaises pour enfants sont disponibles, ce qui est idéal pour une visite avec de jeunes enfants. Le bouillon non épicé permet aux enfants de profiter du repas sans souci.

Touristes

Un incontournable pour découvrir le véritable goût de Sokcho, c'est un restaurant local représentatif. Emballer et déguster à l'hébergement est également une bonne option.

Liens avec les attractions touristiques à proximité

• Marché central de Sokcho : 10 minutes à pied, expérience de divers plats de Sokcho
• Plage de Sokcho : 10 minutes en voiture, promenade sur la plage après le repas
• Oeongchi Bada Hyanggi-ro : 15 minutes en voiture, vue sur le paysage côtier
• Phare de Sokcho : 20 minutes en voiture, vue sur la côte est

Informations récentes et changements

En raison de l'augmentation du prix du calmar, les prix ont été augmentés après 2024. Il est recommandé de vérifier par téléphone les heures d'ouverture et les prix des menus avant la visite.

Particularités saisonnières

• Haute saison estivale : temps d'attente de 2 à 3 heures, visite matinale indispensable
• Hiver : relativement calme, attente de 15-30 minutes
• Période de fermeture de la pêche au calmar : remplacé par des menus à la limande ou à l'ormeau