Une qualité de bœuf à volonté trop bonne pour être gardée pour moi, avis honnête sur Jinwonso Jamsilsaenae

💡 À la recherche de ce restaurant qui envahit ma timeline Instagram

Il y a des moments où un même restaurant envahit votre timeline Instagram, n'est-ce pas ? Ces jours-ci, mon fil est rempli de 'Jinwonso Jamsilsaenae' ! C'est un buffet à volonté de bœuf avec des retours très positifs sur la qualité, ce qui m'a rendu sceptique. Le goût de la viande serait-il vraiment bon pour le prix ? Même s'il s'agit d'un buffet à volonté de bœuf, ne serait-ce pas de la viande congelée ? Avec beaucoup de doutes, j'ai repoussé deux fois ma visite avec un ami, mais nous y sommes finalement allés le week-end dernier.

🚶‍♀️ Comment s'y rendre, plus facile que prévu

Le restaurant est à environ 5-6 minutes à pied de la sortie 4 de la station Jamsilsaenae. En fait, je faisais du shopping au Lotte World Mall de Jamsil et je n'ai eu qu'une station à parcourir depuis Jamsil, et la ligne 7 est si fréquente que c'était rapide. En montant le long de Baekjegobun-ro 7-gil, vous trouverez le restaurant au 2ème étage du bâtiment avec une grande enseigne 'Masta Highball'. Au début, je me suis demandé si c'était le bon endroit en ne voyant que le rez-de-chaussée, mais il faut monter les escaliers. Même en semaine, il y avait une file de personnes montant, ce qui prouve que c'est un lieu populaire.

🏠 Première impression, attentes élevées ! Extérieur et ambiance soignés

Dès les escaliers menant au 2ème étage, les illustrations de viande et l'intérieur étaient si propres que j'ai été impressionné. Habituellement, les buffets à volonté ont une image de lieux étroits et encombrés, mais ici, dès l'extérieur, c'est élégant ! Les enseignes soignées et les fenêtres en verre donnent une impression de luxe. Les explications sur la viande visibles en montant les escaliers m'ont fait penser qu'ils prenaient vraiment la viande au sérieux.

⏱️ Temps d'attente, comment ça s'est passé ?

Nous y sommes allés un samedi soir vers 19h et avons attendu environ 15 minutes. C'était plus court que prévu grâce à la réservation sur Naver. Si vous n'avez pas réservé, vous pourriez attendre de 40 minutes à 1 heure le soir du week-end, alors réservez à l'avance ! Pendant l'attente, nous avons pu consulter le menu, ce qui était amusant pour planifier nos commandes. La plupart des groupes étaient de 2 à 4 personnes, avec de nombreux couples et familles.

🪑 Comment est l'intérieur ? Ambiance propre et moderne

Une fois assis, l'intérieur était plus spacieux et confortable que prévu ! Les tables étaient bien espacées, donc pas de gêne avec les conversations des tables voisines. L'intérieur était décoré dans un ton gris moderne et épuré, et le plafond haut donnait une impression d'espace. L'éclairage n'était pas trop sombre, ce qui permettait de bien voir la couleur de la viande. Surtout, la ventilation était bonne, donc peu d'odeur sur les vêtements ! L'espace du bar à self-service était bien séparé, ce qui facilitait les déplacements.

📋 Quel menu choisir ? Moment de réflexion

Les commandes se faisaient via une tablette. Le buffet à volonté de base coûte 25,000 KRW pour le déjeuner en semaine, et 27,500 KRW pour le dîner et le week-end. Pour les enfants, c'est 15,000 KRW (17,500 KRW pour le dîner/week-end), et 6,000 KRW pour les tout-petits. Les morceaux de bœuf proposés étaient vraiment variés. Contre-filet, galbi, bavette, onglet ! Il y avait aussi plusieurs morceaux de porc comme le cou et la joue, et même de la viande marinée, ce qui augmentait nos attentes. Mon ami et moi avons décidé de commander presque tous les morceaux par gourmandise.

🛎️ De la commande au service, un service amical

Après avoir passé commande via la tablette, la première viande est arrivée en moins de 5 minutes ! Le personnel était vraiment rapide. Ils changeaient souvent les plaques de cuisson et donnaient des conseils sur la meilleure façon de cuire la viande. Ce qui m'a particulièrement plu, c'est qu'ils réglaient la température de la plaque avec soin pour éviter que la viande ne brûle ! Honnêtement, je pensais que le service serait négligé car c'est un buffet à volonté, mais ils étaient vraiment attentionnés et amicaux, ce qui m'a touché.

🥩 Les viandes enfin servies, premières impressions ?

Quand la viande est arrivée, j'ai été vraiment surpris. Ce n'était pas la viande fine et rapide à cuire que l'on voit habituellement dans les buffets à volonté, mais une viande fraîchement découpée comme chez le boucher, avec une belle épaisseur ! Le galbi, en particulier, avait un marbrage magnifique et une couleur vive qui m'a séduit au premier regard. En regardant de près, il n'y avait pas la texture ou l'odeur typiques de la viande congelée, donc c'était vraiment de la viande réfrigérée. En voyant la viande s'accumuler sur la table, mon ami et moi n'avons cessé de nous exclamer 'Wow, incroyable'.

🍖 Critique du menu principal : évaluation par morceau

Nous avons d'abord grillé le contre-filet, et sa saveur était vraiment exceptionnelle. L'épaisseur était parfaite pour une cuisson croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Ensuite, le galbi était vraiment incroyable ! Le marbrage était une œuvre d'art et fondait dans la bouche. Surtout avec un peu de sel, le goût naturel de la viande était encore plus prononcé. La bavette avait une texture à mâcher délicieuse, avec une combinaison de moelleux et de saveur qui me faisait revenir pour plus. L'onglet, que je préfère personnellement, était vraiment tendre avec une saveur riche. Habituellement, les morceaux de qualité comme l'onglet ne sont pas disponibles dans les buffets à volonté, mais ici, la qualité était si bonne que j'étais impressionné.

Il y avait aussi du galbi mariné, et la marinade n'altérait pas le goût de la viande, mais se mariait bien avec elle. La saveur épicée était juste ce qu'il fallait pour raviver l'appétit entre les bouchées. Et comme c'était de la viande réfrigérée, la saveur était vraiment profonde et intense. C'était vraiment différent des buffets à volonté de viande congelée habituels.

🥗 Bar à self-service et accompagnements

Le bar à self-service était vraiment bien fourni ! Des salades fraîches aux divers accompagnements et desserts, il y avait beaucoup de choix. Les légumes pour les wraps étaient frais, et le kimchi et le ragoût de pâte de soja étaient bons. Il y avait aussi des nouilles froides, parfaites pour rafraîchir le palais entre les bouchées de viande. Ce que j'ai particulièrement aimé, c'est la sauce au wasabi blanc ! Même si je n'aime pas le wasabi, celui-ci se mariait étrangement bien avec la viande. Il y avait plus de 10 types de sauces, ce qui rendait amusant de choisir selon ses goûts. Pour le dessert, il y avait de la glace et des fruits, et la pastèque était particulièrement sucrée et rafraîchissante, parfaite pour terminer le repas.

🍺 Un verre pour accompagner, le bœuf et l'alcool, un mariage parfait

Mon ami et moi avons commandé une bouteille de soju et une bière pression chacun, et le soju était vraiment parfait avec le bœuf ! Le prix du soju était de 4,500 KRW, pas très différent des prix extérieurs. Et un conseil que j'ai découvert ! Si vous portez un maillot de baseball, vous obtenez une bière pression gratuite. Étant proche du stade de baseball de Jamsil, c'est un excellent avantage pour ceux qui viennent après un match.

💰 Évaluation du rapport qualité-prix : plus que satisfait !

Pouvoir manger du bœuf de cette qualité à volonté pour 27,500 KRW est vraiment incroyable. Avec l'augmentation récente des prix du bœuf, il est difficile de manger 200g à ce prix dans un restaurant de viande ordinaire, mais ici, vous pouvez profiter de plus de 10 morceaux différents, donc le rapport qualité-prix est excellent ! De plus, avec de la viande réfrigérée, la fraîcheur est au rendez-vous, ce qui est encore plus satisfaisant. Nous avons vraiment mangé à notre faim pendant 2 heures, et même en y repensant, c'est incroyable.

👨‍👩‍👧‍👦 Avec qui y aller ?

Personnellement, c'est l'endroit idéal pour aller avec des amis qui aiment le bœuf. Surtout pour ceux qui veulent goûter à plusieurs morceaux, je le recommande vivement ! Un groupe de 2 à 4 personnes semble idéal. Avec trop de monde, la vitesse de service de la viande par table pourrait ralentir. C'est aussi une bonne option pour un repas en famille. Il y a un menu pour les enfants, et le bar à self-service est bien organisé pour que toute la famille puisse en profiter. Je prévois d'y retourner avec mes parents la prochaine fois !

💡 Conseils et précautions pour la visite

Le conseil le plus important ! Réservez absolument sur Naver avant d'y aller. Surtout le week-end, sans réservation, vous pourriez attendre longtemps. Et notez que le temps d'utilisation est limité à 2 heures. Le stationnement n'est pas possible sur place, mais il y a un parking privé payant en face. Il est préférable de commander la viande avant de se servir au bar à self-service. Si vous commandez plusieurs morceaux d'un coup, la table sera pleine, donc je recommande de commander 2-3 morceaux à la fois. Essayez absolument la sauce au wasabi blanc. Étonnamment, elle se marie parfaitement avec la viande !

🚶‍♀️ Informations sur les environs

Après avoir mangé chez Jinwonso, une promenade autour du lac Seokchon est idéale. Cela permet de digérer et de profiter d'une belle vue nocturne, parfait pour un rendez-vous. Sinon, à une station de Jamsilsaenae, il y a le Lotte World Mall pour faire du shopping. Nous avons fait un tour du lac Seokchon après le repas, et le vent frais a vraiment allégé la sensation de satiété après le repas. Ce serait encore mieux par beau temps !

💬 Conclusion : Briser les préjugés sur le buffet à volonté de bœuf !

Honnêtement, j'avais des préjugés sur la qualité des buffets à volonté de bœuf, mais Jinwonso Jamsilsaenae a complètement brisé ces préjugés. Avec de la viande réfrigérée fraîche, une variété de morceaux, un environnement propre et un service amical ! Le rapport qualité-prix était à 200%. Si vous aimez le bœuf, vous devez absolument visiter. Comme moi, vos préjugés sur le buffet à volonté de bœuf seront complètement brisés. Je prévois d'y retourner avec mes parents la prochaine fois. Un restaurant avec un tel rapport qualité-prix, c'est trop bon pour le garder pour moi, alors je laisse cet avis !