강릉 현대장칼국수 - Guide complet du restaurant de Jangkalguksu certifié par Baek Jong-won 3대천왕

Informations de base sur le magasin

현대장칼국수 est un restaurant spécialisé dans le Jangkalguksu, un plat traditionnel de la province de Gangwon, situé à Imdang-dong, Gangneung. Il est devenu célèbre dans tout le pays après être apparu dans plusieurs émissions, notamment 3대천왕 de Baek Jong-won en 2015, 맛있는 녀석들 épisode 244 en 2019, et 생방송 투데이.

Adresse

강원특별자치도 강릉시 임영로182번길 7-1 (임당동 187-11)

Numéro de téléphone

033-645-0929

Horaires d'ouverture

Tous les jours 10:00 - 19:00 (Dernière commande 18:20)

Fermeture hebdomadaire

Chaque mardi

Parking

Parking privé disponible (peut être insuffisant en cas d'attente)

Menu principal et prix

현대장칼국수 propose un menu simple digne d'un restaurant réputé. Le Jangkalguksu se distingue par son bouillon d'anchois mélangé à de la pâte de piment et de soja, offrant un goût épicé et profond.

Le Jangkalguksu contient notamment de la courgette, des moules, des pommes de terre, des champignons, de la ciboule et un œuf, le tout garni de flocons d'algues. Les nouilles sont moelleuses et le bouillon est jugé piquant mais addictif.

Environnement et ambiance du magasin

L'intérieur du magasin est propre et organisé, typique d'un restaurant de Kalguksu. Autrefois équipé de tables basses, il dispose désormais de tables hautes pour plus de confort. Composé d'une grande salle unique, il peut accueillir des familles ou des groupes avec des tables de 4 et 6 personnes.

Chaque table est équipée de kimchi et de radis marinés en pot, à servir selon votre convenance. Les murs sont ornés de photos d'apparitions télévisées et d'autographes de célébrités, témoignant de la renommée du restaurant.

Guide d'utilisation

Heures de visite et attente

C'est un restaurant populaire où l'attente peut survenir même en semaine. Surtout à l'heure du déjeuner et le week-end, une attente de 30 à 40 minutes peut être nécessaire. Cependant, le taux de rotation est rapide, ce qui peut rendre l'attente moins longue qu'il n'y paraît.

Système de commande et de service

Les commandes sont préparées en grande quantité à la fois. Ainsi, le temps d'attente pour la sortie des plats est d'environ 20 minutes, mais plusieurs tables sont servies en même temps.

Ajustement du piquant

Le Jangkalguksu est généralement épicé mais pas excessivement. Vous pouvez demander à le rendre plus ou moins épicé lors de la commande. Pour ceux qui ne supportent pas le piquant, choisissez le Kalguksu clair.

Informations d'accessibilité

Transports en commun

Situé à 3 minutes en voiture ou 15-20 minutes à pied de la gare de Gangneung, il est facilement accessible pour les voyageurs arrivant en train. Situé au centre de Gangneung, il est également bien relié à d'autres attractions touristiques.

En voiture

Un parking privé est disponible, mais peut être insuffisant en cas d'attente. Dans ce cas, il peut être nécessaire de se garer dans une rue voisine.

Informations sur les succursales

현대장칠국수 exploite plusieurs succursales en plus de son siège :

• 노암점: Situé à Gangneung, géré directement par le propriétaire du siège
• 양평점: Situé à Yangpyeong, Gyeonggi-do
• 수원점: Situé à Suwon, Gyeonggi-do

Si l'attente est longue au siège, 노암점 est une bonne alternative. 노암점 offre un stationnement plus pratique et une attente relativement moindre.

Conseils et précautions d'utilisation

Conseils de commande

La méthode recommandée par Baek Jong-won est de demander moins de nouilles et d'ajouter un bol de riz pour le mélanger avec le bouillon. Cela permet de mieux apprécier le goût riche du bouillon de 현대장칼국수.

Précautions

• Les boissons ne sont pas vendues séparément, utilisez le distributeur automatique à l'extérieur du bâtiment
• Bien que le paiement par Zero Pay soit indiqué comme possible, il peut ne pas fonctionner
• Le mardi est le jour de fermeture hebdomadaire, vérifiez avant de visiter
• Une attente considérable est prévue aux heures de pointe, prévoyez du temps libre lors de votre visite

Informations sur les restaurants à proximité

Près de 현대장칼국수, d'autres restaurants célèbres de Gangneung sont concentrés :

• 형제칼국수: À 1 minute à pied, l'un des trois grands restaurants de Jangkalguksu
• 원조강릉교동반점: Célèbre pour son 교동짬뽕
• 벌집칼국수: À 5 minutes à pied, célèbre pour son Jangkalguksu au bouillon de viande

Lors de votre voyage à Gangneung, si vous planifiez un tour des restaurants de Jangkalguksu, nous vous recommandons de centrer votre itinéraire autour de cette région.