돈필살 잠실점, 송리단길의 맛집: 고기 굽기 귀찮을 때 가볼만한 숯불한돈구이 솔직 후기

돈필살 잠실점, 기대 이상이었던 발견

Ces jours où il fait soudainement trop chaud et où l'on a envie de viande mais la perspective de la griller est franchement fatigante, et où ni les pieds de porc ni le bossam ne vous tentent vraiment. J'ai trouvé l'endroit parfait pour ces moments-là. Un collègue de travail n'arrêtait pas de me le recommander, alors par curiosité, je suis allé au 돈필살 잠실점 !

En feuilletant Instagram, je suis tombé par hasard sur ce restaurant situé à 송리단길, et j'ai pensé que ce serait parfait pour un rendez-vous. J'y suis donc allé avec mon petit ami un soir de week-end. Nous sommes un couple qui aime la viande, donc un restaurant de barbecue au charbon de bois comme celui-ci est toujours le bienvenu. Surtout qu'ils grillent la viande pour vous, ce qui a piqué ma curiosité.

À 2 minutes à pied du lac Seokchon ! Accessibilité optimale

돈필살 잠실점 est situé à 송파구 송파동, à seulement 2 minutes à pied du lac Seokchon, ce qui le rend très facile à trouver. L'adresse pour le GPS est '서울특별시 송파구 오금로16길 10-6 1층', et le chemin pour s'y rendre n'était pas compliqué.

Avec de nombreux sites à proximité comme Lotte World Mall, le lac Seokchon et 송리단길, c'était parfait pour un rendez-vous. Nous nous sommes promenés autour du lac Seokchon avant de nous y rendre, et l'emplacement était vraiment idéal. Il y a aussi plusieurs parkings à proximité, donc ceux qui viennent en voiture ne devraient pas avoir de problème.

송리단길 est devenu un lieu branché ces jours-ci, avec de nombreux restaurants et cafés, ce qui en fait un bon endroit pour aller prendre un dessert après le repas. C'est aussi à environ 10 minutes à pied de la station de métro Seokchonhosu, donc c'est facilement accessible en transport en commun.

Une façade propre qui attire l'œil dès le premier regard

Dès notre arrivée, la façade propre a attiré mon attention. L'intérieur moderne et l'enseigne élégante donnaient une impression de luxe. L'ambiance à l'entrée augmentait déjà mes attentes.

Nous avons visité vers 19h un samedi soir, et comme prévu, il y avait du monde. Mais comme nous avions réservé à l'avance, nous avons pu entrer sans attendre. Conseil : si vous prévoyez de venir un soir de week-end, la réservation est indispensable. En réservant par téléphone à l'avance, vous pouvez vous asseoir immédiatement sans attendre.

Dès que nous sommes entrés, l'odeur alléchante du barbecue au charbon de bois a titillé nos narines, mais sans que nos vêtements ne s'imprègnent de l'odeur. Le système de ventilation semblait bien fonctionner, ce qui était un détail appréciable.

Un intérieur moderne et confortable, avec de grandes tables

L'intérieur du restaurant était beaucoup plus spacieux et confortable que je ne l'avais imaginé. L'espacement entre les tables était large, permettant de converser tranquillement sans être dérangé par les clients des tables voisines. Le système de ventilation était efficace, donc il n'y avait pas beaucoup d'odeur de viande.

Chaque table était équipée d'un ventilateur qui aspirait immédiatement l'odeur de la viande, ce qui faisait que nos vêtements sentaient moins. Dans les restaurants de viande, l'odeur qui s'imprègne dans les vêtements est toujours un souci, mais ici, c'était moins préoccupant.

L'éclairage intérieur était suffisamment lumineux et créait une ambiance agréable, parfaite pour un rendez-vous. La musique n'était pas trop forte, ce qui facilitait la conversation. Il y avait des sièges pour couples, des tables pour quatre personnes et des sièges pour groupes, permettant de choisir en fonction du nombre de personnes.

Les sièges étaient particulièrement confortables, donc même après être resté assis longtemps, il n'y avait pas d'inconfort. De nos jours, les lieux branchés ont souvent des sièges inconfortables, mais ici, nous avons pu profiter du repas confortablement sans souci.

Un menu au-delà des attentes, le choix final après réflexion

En recevant le menu, j'ai remarqué qu'il était composé de diverses parties de porc coréen. Ce qui a particulièrement attiré mon attention, c'est le '숙성한돈모듬'. Ils disent utiliser du porc coréen premium soigneusement sélectionné, et ce menu rassemble les meilleures parties, ce qui a piqué ma curiosité.

Alors que je réfléchissais au choix du menu, j'ai vu le plat de la table voisine, et la viande était vraiment épaisse. À ce moment-là, j'ai décidé de commander le '숙성한돈모듬 (pour 2 personnes)'. Le prix était d'environ 50,000 KRW pour deux personnes. Nous avons également ajouté un ragoût de pâte de soja et du riz.

Ce qui était intéressant, c'est que le personnel nous a recommandé d'ajouter du 'minari'. Ils ont dit que la combinaison de la viande et du minari était vraiment bonne. Alors nous avons ajouté du minari. J'étais curieux de voir comment cette combinaison allait se révéler.

De plus, ici, le droit de bouchon pour le whisky ou le vin est gratuit, donc nous avons apporté notre propre vin, et ils ont joliment disposé les verres pour que nous puissions profiter de l'accord viande-vin. C'est un petit détail, mais ce genre de service montre un certain sens du détail.

Les accompagnements et le service pendant l'attente

Après avoir passé commande, les accompagnements de base ont été servis pendant que nous attendions. Kimchi, laitue, ail, piments, etc., des accompagnements typiques de restaurant de viande, mais ils étaient frais et savoureux. Le kimchi, en particulier, n'était pas trop épicé et avait une fermentation adéquate, ce qui se mariait bien avec la viande.

Alors que nous dégustions les accompagnements, le personnel est venu installer le charbon. Ils ont dit que le barbecue au charbon de bois avait une saveur et un goût particuliers. L'odeur du charbon de bois a stimulé notre appétit.

Environ 10 minutes après avoir commandé, la viande est arrivée plus rapidement que prévu. Ce qui distingue ce restaurant des autres, c'est que le personnel grille la viande pour vous. Nous pouvions nous asseoir confortablement, discuter et simplement regarder la viande cuire. C'est le point fort de cet endroit !

Le '숙성한돈모듬' enfin servi, une première impression visuelle remarquable

Enfin, le '숙성한돈모듬' tant attendu est arrivé ! Wow, l'épaisseur de la viande était vraiment exceptionnelle. Elle était beaucoup plus épaisse que ce que l'on voit habituellement dans les restaurants de viande. Des morceaux comme l'échine, la joue de porc et les côtes étaient joliment présentés, et rien qu'à la vue, j'en avais l'eau à la bouche.

Le personnel a grillé chaque morceau de viande, et le temps de cuisson variait selon les parties. En particulier, les côtes ont été grillées un peu plus longtemps pour conserver leur jus. Cela donnait une impression de professionnalisme. J'avais confiance en leur savoir-faire.

Le parfum qui se dégageait de la viande en train de cuire était vraiment agréable. Ce n'était pas juste une odeur de porc, mais une harmonie entre le charbon de bois et la viande bien maturée qui stimulait mes narines. À ce moment-là, mon petit ami a dit "C'est sûr, ça va être délicieux", et j'étais d'accord avec lui.

Le goût de la viande qui se répand dans la bouche, ressentir la différence de maturation

Le premier morceau de viande, l'échine, était vraiment tendre. C'était définitivement différent de l'échine que l'on mange habituellement dans les restaurants de viande. Plus je mâchais, plus le jus savoureux se répandait dans ma bouche, et grâce à la maturation, il n'y avait aucune mauvaise odeur. C'était juste une harmonie de saveur et de douceur.

En particulier, la joue de porc avait un équilibre parfait entre graisse et viande maigre, ce qui la rendait vraiment agréable à mâcher. En l'enveloppant avec le minari recommandé par le personnel, la saveur de la viande et l'arôme du minari se mariaient parfaitement. Je recommande vivement cette combinaison !

Les côtes étaient également délicieuses, et cette partie en particulier absorbait bien l'arôme du charbon de bois, ce qui les rendait encore plus savoureuses. Les parties légèrement grillées apportaient une autre saveur, c'est le charme du barbecue au charbon de bois.

Personnellement, j'aime tremper la viande dans du sel, et ici, la viande était vraiment bonne même sans assaisonnement, juste avec un peu de sel. Je pense que c'est parce que la viande elle-même était de bonne qualité. Mon petit ami l'a enveloppée dans du ssamjang, et il a dit que c'était aussi bon.

Un repas parfait avec le ragoût de pâte de soja

Quand on mange seulement de la viande, cela peut devenir un peu lourd, mais ici, le ragoût de pâte de soja a parfaitement équilibré cette lourdeur. Le ragoût était chaud et savoureux, et le tofu était coupé en gros morceaux, ce qui ajoutait une bonne texture.

Prendre une cuillerée de ragoût de pâte de soja avec du riz, puis manger la viande grillée, c'était vraiment une combinaison fantastique. C'est ce qu'on appelle un repas coréen ! Le bol de riz a été vidé en un rien de temps.

Il y a eu un épisode amusant ici. En voyant mon petit ami manger le ragoût de pâte de soja avec tant de plaisir, le personnel a demandé "Voulez-vous en reprendre ?" Mon petit ami a timidement répondu "Oui...", et ils lui en ont apporté plus en souriant. Ce genre de service attentionné était agréable.

Après avoir fini la viande, nous avons versé un peu de ragoût de pâte de soja sur le riz pour le manger comme un riz frit, et c'était vraiment délicieux. Légèrement grillé sur le charbon de bois, cela donnait une autre saveur. Nous avons nettoyé le dernier grain de riz.

Le service amical et attentionné du personnel

Un autre point fort de cet endroit est le service du personnel. Non seulement ils grillent la viande pour vous, mais ils vérifient régulièrement les tables pour voir si vous avez besoin de quelque chose, ce qui est une attention appréciable.

En particulier, lorsqu'ils grillent la viande, ils expliquent quelles parties sont servies et comment les déguster pour en apprécier le goût, ce qui a rendu l'expérience encore plus savoureuse. C'était un service qui dégageait un sentiment de professionnalisme.

Nous avons apporté notre propre vin, et ils ont joliment disposé les verres à vin et même apporté un seau à glace pour que nous puissions le boire frais. Leur attention aux détails était impressionnante.

Lorsque nous avons réglé l'addition après avoir fini de manger, ils nous ont accueillis avec gentillesse, ce qui a permis de terminer le repas sur une note positive. Cela m'a donné envie de revenir.

Satisfaction par rapport au prix, était-ce un choix raisonnable ?

Le '숙성한돈모듬 (pour 2 personnes)' coûtait 55,000 KRW, deux ragoûts de pâte de soja 8,000 KRW, deux bols de riz 2,000 KRW, et l'ajout de minari 5,000 KRW, pour un total d'environ 70,000 KRW. Pour deux personnes, cela revient à environ 35,000 KRW par personne, ce qui peut sembler un peu cher par rapport à un restaurant de viande ordinaire.

Mais en considérant la qualité et la quantité de la viande, ainsi que le service où le personnel grille la viande pour vous, je pense que c'est un prix qui en vaut la peine. En particulier, j'ai vraiment ressenti la différence de goût de la viande de porc coréen maturée, donc le rapport qualité-prix était élevé.

De plus, le fait que nos vêtements ne sentent pas autant, et que nous puissions manger confortablement sans avoir à griller la viande nous-mêmes, rend ce choix raisonnable. Pour une occasion spéciale ou un rendez-vous, je pense que c'est un prix tout à fait acceptable.

Bien sûr, cela peut être un peu lourd d'y aller tous les jours, mais pour une occasion spéciale, c'est un endroit idéal à visiter. C'est un endroit que je recommande pour un repas avec une personne chère, lorsque vous voulez vraiment profiter du goût de la viande.

Intention de revenir et points de recommandation

Personnellement, j'ai l'intention de revenir. La viande était délicieuse, le service satisfaisant, et surtout, le fait que le personnel grille la viande pour vous permet de discuter tranquillement pendant le repas.

Je pense que c'est parfait pour les jours où vous avez envie de viande mais que vous êtes trop paresseux pour la griller vous-même. Quand vous n'avez pas envie de pieds de porc ou de bossam, mais que vous voulez du samgyeopsal sans avoir à le griller, cet endroit me viendra à l'esprit.

Je le recommande particulièrement pour les couples ou les petites réunions. Vous pouvez profiter de la viande tout en discutant. C'est aussi parfait comme destination de rendez-vous à 송리단길. Après le repas, c'est un bon endroit pour aller prendre un dessert dans un café à proximité.

Cependant, cela peut être un peu contraignant pour les grands groupes. Comme le personnel grille la viande, si vous venez nombreux, le temps d'attente peut être long. C'est un endroit le plus adapté pour des réunions de moins de quatre personnes.

Conseils à connaître avant de visiter !

Si vous prévoyez de visiter 돈필살 잠실점, voici quelques conseils !

Premièrement, réservez à l'avance le week-end ou les jours fériés. C'est un endroit populaire, donc il peut y avoir de l'attente. En réservant par téléphone à l'avance, vous pouvez vous asseoir immédiatement sans attendre.

Deuxièmement, ajoutez du minari ! La combinaison de la viande et du minari est vraiment fantastique. Au début, cela peut sembler étrange, mais après l'avoir essayé, cela se marie vraiment bien.

Troisièmement, le droit de bouchon pour le vin ou le whisky est gratuit, donc si vous avez une boisson que vous aimez, n'hésitez pas à l'apporter. L'accord viande-vin était plutôt bon.

Quatrièmement, utilisez le parking public à proximité. Il n'y a pas beaucoup de places de stationnement devant le restaurant, donc il est préférable d'utiliser les parkings environnants.

Cinquièmement, une fois la viande cuite, essayez de la manger avec du minari et un peu de sel. C'est parfait pour apprécier le goût pur de la viande. Bien sûr, c'est aussi bon avec du ssamjang, mais la viande ici est suffisamment savoureuse avec juste du sel.

Endroits à visiter à proximité

Voici quelques endroits à visiter après avoir mangé au 돈필살 잠실점 !

Le lac Seokchon est à 2 minutes à pied, donc c'est vraiment agréable de se promener après le repas. Nous avons également marché autour du lac après avoir mangé, ce qui a aidé à digérer et l'ambiance était agréable.

송리단길 a beaucoup de jolis cafés, donc c'est aussi un bon endroit pour profiter d'un dessert. Nous sommes allés dans un magasin de gelato à proximité pour manger une glace, et le dessert sucré après la viande était vraiment bien assorti.

Lotte World Mall est également proche, donc c'est un bon endroit pour faire du shopping. C'est aussi bien d'aller voir un film après le repas. Il y a beaucoup de choses à faire dans les environs, donc vous pouvez planifier une journée de rendez-vous bien remplie.

En particulier, par beau temps, une promenade autour du lac Seokchon est vraiment recommandée. Après avoir mangé de la viande, se promener autour du lac aide à digérer et permet de passer un moment agréable.

돈필살 잠실점 à 송리단길, conclure ce repas spécial

돈필살 잠실점 était l'endroit parfait pour les jours où vous êtes trop paresseux pour griller la viande, mais vous avez envie de viande délicieuse. Le personnel grille la viande pour vous, donc vous pouvez profiter du repas tout en discutant, et surtout, la viande était vraiment bonne.

On pouvait vraiment sentir que c'était du porc coréen premium, la qualité de la viande était exceptionnelle, et grâce à la maturation, elle était savoureuse et tendre. La combinaison avec le minari était aussi bien meilleure que prévu.

Le prix est un peu élevé, mais en considérant la qualité de la viande et le service, je pense que cela en vaut la peine. C'est un endroit que je recommande pour un repas spécial avec une personne chère.

송리단길 est également parfait comme destination de rendez-vous. Je vous recommande de visiter cet endroit. Cela vous laissera sûrement de bons souvenirs. Comme moi, lorsque vous avez envie de viande mais que vous êtes trop paresseux pour la griller, vous penserez à 돈필살 잠실점 !