Restaurant de Ganjang Gejang près de la station Bongeunsa - Avis honnête sur Kkotji Samsung Branch

Enfin visité Kkotji Samsung Branch ! La vérité sur ce restaurant recommandé par Blue Ribbon ?

Un collègue de travail n'arrêtait pas de me le recommander, alors j'ai finalement décidé d'essayer Kkotji Samsung Branch ! En fait, je n'aime pas tellement le Ganjang Gejang, mais mon collègue était si insistant que ma curiosité a été piquée. Avec le titre de sélection Blue Ribbon pendant 9 années consécutives et une mention dans le guide Michelin, j'étais vraiment impatiente de le découvrir.

À environ 5 minutes à pied de la station Bongeunsa, l'accessibilité est bonne, et il y a un parking privé à l'arrière du bâtiment, ce qui est pratique si vous venez en voiture. Même pendant l'heure du déjeuner en semaine, il y avait de l'attente.

Première impression et ambiance du restaurant

Dès que vous entrez, vous ressentez une atmosphère propre et soignée ! C'est l'ambiance typique d'un restaurant coréen, mais sans être trop formel, ce qui permet d'entrer confortablement. Les tables sont suffisamment espacées pour que vous puissiez manger à l'aise sans vous soucier des autres tables.

Le personnel est également très aimable, et ils expliquent en détail le menu aux nouveaux clients. Il y avait pas mal de clients étrangers, et ils semblaient bien expliquer en anglais aussi.

Processus d'attente et de commande

Je suis arrivé vers 13h en semaine et j'ai attendu environ 20 minutes. J'ai été surpris par l'attente, mais cela montre bien que c'est un restaurant populaire. Pendant l'attente, le personnel nous a donné le menu à l'avance, ce qui nous a permis de choisir notre plat pendant ce temps.

Le menu est principalement divisé entre Ganjang Gejang et Yangnyeom Gejang, avec des prix différents selon la taille. Comme c'était ma première fois, j'ai demandé une recommandation au personnel, et ils m'ont conseillé la taille moyenne du Ganjang Gejang. Ils ont dit que c'était une taille appropriée pour deux personnes.

Le premier goût du Ganjang Gejang enfin servi

Après environ 10 minutes d'attente après la commande, le plat est arrivé, et wow... le crabe avait l'air vraiment dodu et frais ! La couleur de la sauce soja était aussi claire et limpide comme du cristal, ce qui donnait une impression de propreté.

Au premier goût, ce n'était pas trop salé et vraiment savoureux ! La chair du crabe était bien remplie, et surtout, la partie intérieure de la carapace était vraiment savoureuse et douce. La sauce soja était propre, et mélangée avec du riz, c'était vraiment délicieux.

Mon collègue qui m'accompagnait a aussi dit "C'est bien Kkotji !" en levant le pouce. Mon préjugé sur le Ganjang Gejang a complètement changé.

Harmonie des saveurs avec les accompagnements

Les accompagnements étaient également vraiment propres et délicieux. En particulier, le radis mariné et le kimchi de chou se mariaient très bien avec le Gejang. Le flan aux œufs était doux et chaud, ce qui contrastait bien avec le goût froid du Ganjang Gejang.

Le riz est à commander séparément pour 1 000 KRW. La quantité de riz était appropriée et sa texture collante était parfaite pour être mélangée avec le Gejang.

Rapport qualité-prix et satisfaction

La taille moyenne du Ganjang Gejang coûtait 48 000 KRW, ce qui m'a semblé un peu cher au début. Mais en considérant la taille et la fraîcheur du crabe, ainsi que le goût, c'est un prix raisonnable. Surtout qu'ils utilisent uniquement des crabes bleus nationaux expédiés directement de Seosan et Taean, ce qui est rassurant.

Endroits à visiter à proximité

Après le repas, il est agréable de faire du shopping à Coex, qui est tout près, ou de visiter Bongeunsa. En particulier, l'aquarium de Coex ou la bibliothèque Starfield sont proches, ce qui en fait une bonne option pour un rendez-vous.

Il y a aussi beaucoup de cafés autour de la station Bongeunsa, ce qui est idéal pour profiter d'un dessert après le repas.

Évaluation honnête

Au début, j'avais des préjugés sur le Ganjang Gejang, mais après l'avoir essayé chez Kkotji, c'était vraiment délicieux ! Le crabe était frais et le goût de la sauce soja était propre, ce qui le rendait facile à manger. Le prix est un peu élevé, mais c'est vraiment un endroit que je recommanderais pour une occasion spéciale ou un repas avec des amis.

La prochaine fois, j'aimerais aussi essayer le Yangnyeom Gejang. Le titre de restaurant recommandé par Blue Ribbon n'est pas usurpé. C'est un endroit que je recommande vraiment aux débutants en Ganjang Gejang !