TOP 5 des meilleurs restaurants de Haeundae à Busan! Les vraies recommandations des locaux

Si vous êtes à Haeundae, ces 5 endroits sont incontournables!

Bonjour! Pendant mon voyage de 3 jours à Busan, j'ai exploré tous les meilleurs restaurants de Haeundae! J'ai visité de nombreux endroits, mais j'ai sélectionné les 5 incontournables. Des restaurants recommandés par le guide Michelin aux joyaux cachés connus seulement des locaux!

Avec mes amis, nous avons fait un tour gastronomique du matin au soir pendant 3 jours, et même si notre ventre était plein et notre portefeuille vide... c'était un choix sans regret! Je vais vous donner des avis honnêtes et des astuces pour chaque restaurant!

1ère place: Geumsu Bokguk Haeundae Main Branch - Le modèle de Bokguk reconnu par Michelin

Pourquoi est-ce le numéro 1? 50 ans de tradition et sélectionné par le guide Michelin en 2024 et 2025! Cela en dit long, n'est-ce pas? Le fait qu'il soit ouvert 24 heures sur 24 est également un énorme avantage.

Je suis allé un samedi vers 14h et heureusement, le rush du déjeuner était passé, donc je suis entré immédiatement. J'ai commandé le Eonbokguk épicé (16,000 won) et le set friture de poisson-globe & peau marinée (18,000 won)...

C'était vraiment d'un autre niveau par rapport aux Bokmaeuntang que j'avais goûtés auparavant! Le bouillon était beaucoup plus riche et profond. Il y avait même quatre morceaux de poisson-globe, et la portion était équivalente à 1,5 portion. Si vous mélangez le minari et les germes de soja avec de la pâte de piment, c'est une combinaison parfaite!

Le restaurant a une ambiance typiquement coréenne. C'est propre et bien rangé, et le personnel est sympathique. Avec 50 ans de tradition, cela inspire vraiment confiance. Pour les débutants en cuisine de poisson-globe, c'est un bon endroit pour commencer.

2ème place: Haemok Haeundae Branch - Le restaurant Hitsumabushi tendance sur Instagram

Pourquoi est-ce le numéro 2? Sélectionné par le guide Michelin et tendance sur Instagram! C'est l'endroit idéal pour déguster le Hitsumabushi à la mode de Nagoya, au Japon.

J'ai commandé le Hitsumabushi spécial (58,000 won), et c'était amusant de le déguster de quatre façons. La première est simple, la deuxième avec des légumes, la troisième avec du thé vert, et la dernière est la plus délicieuse! Personnellement, j'ai préféré la méthode avec du thé vert!

J'ai également commandé le Kaisendon (37,000 won) et les fruits de mer frais étaient vraiment délicieux! Cependant, le prix est un peu élevé, donc c'est mieux pour une occasion spéciale.

Le restaurant est vraiment propre et moderne. C'était aussi joli que sur Instagram. Il y a des sièges traditionnels et des chaises, donc vous pouvez vous asseoir où vous êtes le plus à l'aise. Étant situé à Haeridan-gil, c'est aussi un bon endroit pour explorer les environs.

3ème place: Haeundae Amsogalbijip - Restaurant de Hanwoo pour les occasions spéciales

Pourquoi est-ce le numéro 3? Un restaurant de galbi de Hanwoo que les locaux fréquentent pour des occasions spéciales! C'est cher, mais la qualité est garantie.

Les galbi crus (58,000 won) et marinés (54,000 won) sont tendres et savoureux, fondant dans la bouche. Le jjigae de soja et les accompagnements étaient si délicieux que j'ai fini mon bol de riz en un rien de temps! Le menu spécial déjeuner est plus abordable et copieux, je le recommande!

L'odeur de la viande grillée est différente. Le goût unique et juteux du Hanwoo est bien présent. Le personnel grille la viande à la perfection. Le jjigae de soja a un goût profond, c'est délicieux même seul.

4ème place: Haeseong Makchangjip - Le sanctuaire du makchang connu des locaux

Pourquoi est-ce le numéro 4? Le meilleur rapport qualité-prix avec un goût parfait! Un joyau caché célèbre parmi les locaux.

Le makchang grillé (12,000 won) est savoureux à chaque bouchée, et le gopchang jeongol (11,000 won) a un bouillon épicé incroyable! La quantité est généreuse, offrant le meilleur rapport qualité-prix. Parfait pour un verre de soju!

Le makchang est vraiment frais et ne sent pas du tout. Ils le grillent parfaitement, le rendant à la fois moelleux et tendre. Le gopchang jeongol a un bouillon rafraîchissant et épicé, idéal pour se remettre d'une soirée.

5ème place: Obok Dwaeji Gukbap - Incontournable lors d'un voyage à Busan

Pourquoi est-ce le numéro 5? Le dwaeji gukbap est incontournable à Busan! Un restaurant de 70 ans de tradition sur trois générations, connu pour son bouillon clair et sa viande tendre.

Le dwaeji gukbap (8,000 won) a un bouillon clair sans radis, savoureux et profond. La viande est abondante et pas du tout grasse! Le fait qu'il soit ouvert 24 heures sur 24 est également un avantage!

Le bouillon est vraiment clair. C'est beaucoup plus propre et moins gras que les autres dwaeji gukbap que j'ai goûtés. La viande est tendre et la portion est suffisante. Le kimchi et le kkakdugi sont si bons que vous ne pouvez pas vous arrêter de les manger.

Recommandation d'itinéraire pour la tournée des restaurants

Jour 1: Obok Dwaeji Gukbap (matin) → Plage de Haeundae → Haemok (déjeuner) → Tour des cafés de Haeridan-gil

Jour 2: Geumsu Bokguk (matin) → Promenade à Dongbaekseom → Haeundae Amsogalbijip (déjeuner) → Dalmaji-gil

Jour 3: Haeseong Makchangjip (dîner) → Observation de la vue nocturne de Haeundae

De cette façon, vous pouvez goûter à toutes les saveurs de Haeundae! Mais préparez votre portefeuille à l'avance...

Résumé par gamme de prix

• Moins de 10,000 won: Obok Dwaeji Gukbap (8,000 won)
• 10,000-20,000 won: Geumsu Bokguk Eonbokguk (16,000 won), Haeseong Makchang (12,000 won)
• 30,000-60,000 won: Haemok Hitsumabushi (39,000 won), Haeundae Amsogalbi (54,000 won)

Choisissez en fonction de votre budget!

Histoires spéciales de chaque restaurant

Ce qui m'a le plus impressionné lors de ce voyage, c'est que chaque restaurant avait son propre charme. Geumsu Bokguk était vraiment à la hauteur de sa réputation Michelin, et Haemok était encore plus joli que sur Instagram. Haeseong Makchangjip était encore meilleur en partageant un repas avec les locaux, et Obok Dwaeji Gukbap offrait une chaleur typique de Busan.

En particulier, chez Haeundae Amsogalbijip, un grand-père à la table voisine a dit: "Je viens ici depuis 40 ans et le goût n'a pas changé." Entendre cela a rendu le repas encore plus savoureux.

Avis honnête global

Faire une tournée des restaurants de Haeundae pendant 3 jours m'a vraiment rendu heureux! Chaque endroit avait son propre attrait, et ils valent tous la peine d'être visités. En particulier, Geumsu Bokguk est fortement recommandé! Ce n'est pas pour rien que Michelin l'a sélectionné.

Si vous venez à Haeundae, ne vous contentez pas de visiter la plage, assurez-vous de visiter ces 5 endroits! Vous pourrez découvrir le vrai goût de Busan. La prochaine fois que je reviendrai à Busan, je prévois de revisiter ces 5 endroits sans faute!

Intention de revisite: 100% pour les 5 endroits! La prochaine fois, je veux aussi amener mes amis.

Si vous planifiez un voyage à Busan, enregistrez ce post et assurez-vous de visiter ces endroits! Vous ne le regretterez pas. Et si vous avez d'autres recommandations de restaurants, faites-le moi savoir dans les commentaires!