Yunkyung - Un restaurant de jiajiang blanc à Chinatown d'Incheon reconnu par le Blue Ribbon - Un vrai bon restaurant !

Une perle de Chinatown découverte par hasard

En visitant Wolmido à Incheon avec un ami, nous avons décidé de faire un tour à Chinatown car nous avions du temps libre. Quelle surprise ! À l'heure du déjeuner, la faim s'est fait sentir ㅎㅎ En marchant entre les lampadaires de Chinatown et les bâtiments rouges, je me demandais : "Qu'est-ce qu'on va manger ici ?" Et là, un bâtiment imposant est apparu devant nous.

L'enseigne de Yunkyung était vraiment grande. Le bâtiment est l'un des plus remarquables de Chinatown, donc nous nous y sommes dirigés naturellement. J'ai découvert plus tard qu'il avait même reçu le Blue Ribbon !

Première impression et ambiance du restaurant

Dès l'entrée au rez-de-chaussée, c'était vraiment luxueux. En montant les escaliers, il y avait un deuxième et un troisième étage, et j'ai été surpris par la taille. La décoration intérieure est de style chinois traditionnel, mais très élégamment aménagée.

Les tables sont bien espacées, et il y avait beaucoup de familles. Les tables rondes sont parfaites pour les groupes. Le personnel était vraiment aimable.

Attente et processus de commande

Heureusement, en arrivant vers 14h un jour de semaine, il n'y avait pas d'attente ! On m'a dit que la file était longue le week-end, donc j'étais content d'avoir bien choisi mon moment. En regardant le menu, il y avait vraiment beaucoup de choix.

Le plat célèbre ici est le jiajiang blanc, donc je voulais absolument l'essayer. J'étais curieux de savoir en quoi il différait du jiajiangmyeon classique. Mon ami a commandé un jjambbong, et nous avons aussi pris un tangsuyuk.

Enfin, le secret du jiajiang blanc révélé

La nourriture est arrivée très rapidement ! Moins de 10 minutes, je crois ? Le jiajiang blanc était vraiment intrigant. Au lieu d'être noir comme le jiajiangmyeon classique, il était d'un beige clair.

En prenant la première bouchée, c'était beaucoup plus doux et propre que le jiajiangmyeon classique ! Le goût salé typique de la pâte de soja fermentée était moins présent, et à la place, la douceur de la viande et des oignons ressortait davantage. Les nouilles étaient aussi agréablement moelleuses. J'ai tout de suite compris pourquoi c'était si populaire.

Ne pas manquer le jjambbong et le tangsuyuk

J'ai goûté une cuillère du jjambbong de mon ami, et le bouillon avait vraiment une profondeur de saveur. Il était généreusement garni de fruits de mer, et le piquant était juste comme il faut.

Le tangsuyuk... c'était vraiment le summum du croustillant ! L'extérieur était croustillant et l'intérieur tendre, une combinaison parfaite. La sauce aigre-douce était si bonne que je n'arrêtais pas d'y revenir.

Prix et rapport qualité-prix

Le jiajiang blanc coûtait 9 000 won, le jjambbong 12 000 won, et le tangsuyuk (petit) 28 000 won. C'est un peu cher pour Chinatown, mais compte tenu de la qualité et de la quantité, c'était un prix raisonnable.

Jiajiang blanc

9 000 won

Jjambbong

12 000 won

Tangsuyuk (petit)

28 000 won

Tangsuyuk (moyen)

38 000 won

En particulier, le tangsuyuk était si copieux qu'il pourrait suffire pour 3-4 personnes. Globalement, pour un restaurant reconnu par le Blue Ribbon, je pense que les prix sont raisonnables.

Comment s'y rendre et conseils pratiques

Sortez par la sortie 1 de la station Incheon et marchez environ 5 minutes. Lorsque vous voyez la grande porte (paeru) à l'entrée de Chinatown, entrez et continuez tout droit, et vous verrez Yunkyung.

Sites à visiter aux alentours

Après avoir mangé chez Yunkyung, c'était parfait pour explorer Chinatown ! Juste à côté, il y a le village des contes de fées, où il est amusant de découvrir les maisons de contes de fées colorées.

Il y a aussi le musée du jiajiangmyeon, et le parc de la liberté est à 10 minutes à pied, parfait pour une promenade digestive. La vue sur le port d'Incheon était vraiment belle. Il y avait aussi beaucoup d'endroits vendant du tanghulu, alors nous en avons pris un chacun comme dessert en marchant ㅎㅎ

Avis honnête et intention de revenir

J'avais de grandes attentes pour un restaurant reconnu par le Blue Ribbon, et il n'a vraiment pas déçu ! Le jiajiang blanc était particulièrement unique et délicieux. Si vous êtes lassé du jiajiangmyeon classique, c'est définitivement à essayer.

Le seul inconvénient est l'attente trop longue le week-end ? Mais comme il y a beaucoup à voir à Chinatown, c'est un bon moyen de passer le temps. L'ambiance et la nourriture sont excellentes, ce qui en fait un endroit parfait pour un rendez-vous.

La prochaine fois, j'aimerais essayer le canard laqué ! Venir avec des amis et commander plusieurs plats serait encore plus amusant. Je prévois de revenir lors de ma prochaine visite à Incheon !