Avis honnête d'un fanatique de tomates à Gangnam, conquête totale de 태양의토마토라멘 à Sinnohyeon!

🍅 L'endroit tendance sur Instagram, enfin visité !

Ces jours-ci, il y a tellement de photos de ramen à la tomate sur les réseaux sociaux que ma curiosité a explosé. C'était un sujet brûlant parmi mes amis, alors je me suis dit 'Il faut absolument que j'y aille !' et j'ai enfin décidé de m'y rendre. '태양의토마토라멘', venu du Japon, n'est pas un simple restaurant de ramen, mais un lieu qui attire l'attention avec sa tentative innovante de combiner tomates et ramen.

À seulement 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Sinnohyeon ! Depuis la station Gangnam, il faut environ 8 à 10 minutes, et par une belle journée de printemps, c'était parfait pour une petite promenade. L'enseigne jaune se distingue facilement, donc ce n'était pas difficile à trouver. L'entrée pour monter au deuxième étage est intuitive, donc même moi qui suis mauvais pour m'orienter, je l'ai trouvée facilement.

Bien que je sois arrivé un samedi en fin d'après-midi, il y avait une file d'attente ! Comme c'est un restaurant en vogue, il y avait beaucoup de monde, mais heureusement, j'ai pu entrer après environ 10 minutes d'attente.

🍜 L'ambiance du magasin et la première impression

En montant les escaliers, l'intérieur du magasin dégageait une forte ambiance japonaise ! L'éclairage tamisé, la musique japonaise, et même les accessoires en forme de tomate créaient une atmosphère à la fois mignonne et épurée. J'avais l'impression d'être au Japon.

J'ai été surpris par la taille du magasin, plus grande que je ne le pensais. Il y avait des sièges pour 1-2 personnes pour les repas en solo et des tables pour 4 personnes, ce qui attirait beaucoup de personnes venues manger seules. J'étais avec un ami et nous nous sommes assis à une table pour deux près de la fenêtre, où la lumière du soleil rendait l'atmosphère encore plus agréable.

En regardant le menu, il y avait une variété de ramen à la tomate, du ramen à la tomate basique au ramen à la tomate et au fromage, au ramen épicé à la tomate, et au ramen à la tomate avec œuf. Le prix du ramen à la tomate basique était de 9,000 won, et le ramen à la tomate et au fromage variait de 10,500 won à 13,000 won selon la quantité de fromage. Les prix étaient raisonnables, ce qui m'a mis de bonne humeur !

🧀 Le processus de commande et le dilemme du choix

Étant le premier ramen à la tomate du Japon, je ne pouvais pas ne pas l'essayer ! Après avoir réfléchi au menu, j'ai commandé les deux plats les plus populaires : le ramen à la tomate et au double fromage et le ramen épicé à la tomate. Nous avons décidé de partager les deux avec mon ami. Nous avons également commandé le '라리조' recommandé par le personnel. 라리조 est l'abréviation de 'rizotto ramen', un plat de fin de repas où l'on mélange du riz avec le reste du bouillon de ramen !

La commande se fait directement sur la tablette à la table, ce qui est pratique. Chaque table est équipée de sauce piquante Tabasco, de poivre, de lingettes humides, d'élastiques pour cheveux (!) et de baguettes, et j'ai trouvé très attentionné de fournir des élastiques pour ne pas avoir à se soucier des cheveux en mangeant des ramen !

Il a fallu environ 10 minutes pour que la nourriture arrive, mais le temps est passé vite en discutant avec mon ami. Bien que le magasin soit assez fréquenté, le personnel gérait les tables avec efficacité, donc le temps d'attente n'était pas long.

😋 Enfin, les ramen à la tomate

Les ramen que j'attendais avec impatience sont enfin arrivés ! Le ramen à la tomate et au double fromage était vraiment impressionnant visuellement. Avec beaucoup de fromage sur le bouillon de tomate rouge, rien qu'en le regardant, j'avais l'eau à la bouche. Le ramen épicé à la tomate était d'une couleur rouge plus intense, et son arôme épicé stimulait mes narines.

La première bouchée a été vraiment surprenante ! C'était un goût complètement différent des ramen que j'avais déjà mangés. Le goût sucré et acidulé de la tomate se mêlait à la saveur umami profonde des ramen, c'était vraiment rafraîchissant. Le ramen à la tomate et au double fromage avait une douceur que le fromage apportait à l'acidité de la tomate, rendant le goût plus doux, tandis que le ramen épicé à la tomate avait un goût épicé qui montait tout en laissant percevoir la douceur de la tomate, créant une addiction.

Les nouilles n'étaient pas épaisses et avaient une texture légèrement moelleuse, un peu plus douce que les ramen ordinaires. J'ai appris que c'était parce qu'elles étaient pétries avec du lait de soja ! Le bouillon est à base de bouillon de poulet avec des tomates, ce qui le rend moins gras et plus propre que les ramen traditionnels, donc on peut le manger sans se sentir lourd.

J'ai aussi ajouté un œuf à demi-cuit, et il était vraiment parfait ! Le jaune d'œuf se mélangeait au bouillon pour donner un goût plus riche. J'ai également commandé du karaage (poulet frit à la japonaise), qui était croustillant et savoureux, et se mariait parfaitement avec les ramen. On m'a dit que c'était une combinaison parfaite avec un highball ou une bière, donc la prochaine fois, je devrai l'essayer avec une bière !

🍲 라리조, une nouvelle expérience gustative

Après avoir fini les ramen et qu'il restait un peu de bouillon, c'était enfin l'heure du 라리조 ! J'ai mélangé du riz avec le bouillon de ramen, et c'était un goût complètement différent. C'était comme un risotto à la tomate, avec la saveur profonde des ramen et la douceur acidulée de la tomate se mêlant au riz, c'était vraiment délicieux. Le riz était saupoudré de flocons d'oignon, ce qui ajoutait une texture intéressante.

Au début, je me suis dit 'Les ramen sont déjà copieux, et maintenant du riz ?', mais après avoir goûté, j'ai compris pourquoi c'était recommandé. Je n'ai pas laissé une seule goutte de bouillon, j'ai tout mangé. C'était vraiment génial de pouvoir profiter des deux goûts, ramen et risotto, dans un seul plat !

👍 Rapport qualité-prix et points spéciaux

C'est vraiment bien de pouvoir manger des ramen de cette qualité à partir de 9,000 won. En pensant au coût de la vie des restaurants à Séoul, surtout dans la région de Gangnam, j'ai trouvé que le rapport qualité-prix était vraiment bon. Pour deux personnes, avec deux bols de ramen, un 라리조, du karaage et des boissons, cela coûtait environ 40,000 won !

De plus, comme c'est une marque qui a commencé au Japon, on peut ressentir le goût authentique japonais tout en découvrant un goût distinctif grâce à l'utilisation d'un ingrédient unique, la tomate. On ressent bien la philosophie culinaire de 'sain et délicieux'.

Le menu est varié, donc même en visitant plusieurs fois, on ne s'en lasse pas. Il y a des variations comme le ramen à la tomate basique, au fromage, épicé, avec œuf, et des plats originaux comme le curry de bœuf à la tomate, le ramen à la tomate style chinois, et le ramen à la crème de tomate aux crevettes. La prochaine fois, je veux absolument essayer le curry de bœuf à la tomate !

💡 Conseils de visite et recommandations

Pour ceux qui souhaitent visiter 태양의토마토라멘, voici quelques conseils : il y a généralement une file d'attente le week-end à l'heure du déjeuner ou du dîner, donc il vaut mieux y aller un peu plus tôt ou plus tard. On dit que c'est relativement calme en semaine vers 14-15h.

Il n'y a pas de parking, donc il est recommandé d'utiliser les transports en commun. Vous pouvez utiliser le parking payant à proximité, 대연빌딩 (452 Gangnam-daero, Gangnam-gu, Séoul), mais le coût du stationnement peut être élevé, avec 3,000 won pour les 30 premières minutes et 1,000 won pour chaque 10 minutes supplémentaires.

Pour les recommandations de menu, pour une première visite, je recommande de choisir entre le ramen à la tomate basique et le ramen à la tomate et au fromage. Si vous aimez le fromage, le ramen à la tomate et au fromage est vraiment délicieux ! Et n'oubliez pas d'essayer le 라리조. Gardez un peu de riz et mélangez-le avec le bouillon de ramen pour une expérience gustative différente.

De plus, des coupons sont disponibles sur Naver Place, alors assurez-vous de les obtenir à l'avance. J'ai aussi essayé le 라리조 grâce à un coupon !

🚶‍♀️ Endroits à visiter aux alentours

Après le repas, il est agréable de se promener dans les magasins entre la station Sinnohyeon et la station Gangnam. Surtout après avoir visité un bon restaurant, on a souvent envie d'un dessert sucré ! Il y a un magasin de gâteaux appelé 차백도 au rez-de-chaussée du bâtiment, parfait pour le dessert. Il y a aussi divers cafés autour, donc profitez d'un moment de détente avec une tasse de café.

De plus, à seulement 10 minutes de marche vers la station Gangnam, il y a un cinéma CGV et un centre commercial souterrain idéal pour le shopping. C'est aussi un excellent parcours pour un rendez-vous !

⭐ Évaluation globale : Un restaurant où je veux retourner !

Je suis complètement tombé sous le charme du nouveau goût des ramen à la tomate ! Le goût propre et riche, différent des ramen traditionnels, était vraiment impressionnant. Je n'aurais jamais imaginé que la combinaison de la tomate et du fromage se marierait si bien avec les ramen. C'est un endroit idéal pour manger seul ou avec des amis, donc je pense que j'y retournerai souvent.

Bien sûr, je ne le recommande pas à ceux qui détestent vraiment les tomates, mais si vous n'avez pas de forte aversion pour les tomates, je pense que vous pouvez pleinement apprécier ce goût. C'est un goût qui ne divise pas vraiment les opinions, que tout le monde peut apprécier sans se sentir gêné.

Si vous voulez profiter de ramen différents à Gangnam, assurez-vous de visiter 태양의토마토라멘 ! Je réfléchis déjà au menu que je vais essayer la prochaine fois. Je prévois de tenter le curry de bœuf à la tomate et le ramen à la tomate Vongole !