Suwon Hwaseong Haenggung Tongdak Street - À la recherche de l'original du poulet royal aux côtes, guide parfait

Informations de base sur Suwon Tongdak Street

Suwon Tongdak Street, située juste en face de Suwon Hwaseong Haenggung, est une petite ruelle d'environ 100 mètres de long qui a commencé dans les années 1970. Elle regroupe environ 11 restaurants de poulet frit et est célèbre dans tout le pays. Elle a attiré encore plus d'attention en tant que lieu de tournage du film 'Extreme Job', où le poulet royal aux côtes de Suwon a été présenté.

Adresse

Région de Paldal-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Accessibilité

À 5 minutes à pied de Suwon Hwaseong Haenggung

Horaires d'ouverture

Varie selon les magasins (la plupart de 12h00 à 22h00)

Parking

Utilisez le parking public de Hwaseong Haenggung ou celui de Namsudong

Qu'est-ce que le poulet royal aux côtes ?

Le poulet royal aux côtes de Suwon est un plat unique né avec le développement de l'industrie de l'élevage dans la région de Suwon. Il se caractérise par l'utilisation d'une sauce spéciale appliquée sur le poulet, en utilisant la recette secrète de la marinade traditionnelle des côtes royales de Suwon. Il s'agit d'un plat où le poulet croustillant, frit dans un chaudron en fonte selon une méthode traditionnelle vieille de 50 ans, est mélangé avec une sauce préparée selon la recette secrète des côtes royales de Suwon.

Avant même d'être présenté dans le film 'Extreme Job', il était déjà un plat populaire dans la région de Suwon, et il est maintenant devenu un sujet brûlant dans tout le pays. Il se distingue par une marinade sucrée et salée à base de sauce soja, offrant un goût unique différent des poulets marinés ordinaires.

Présentation des principaux restaurants

Nammun Tongdak - L'original du poulet royal aux côtes

Emplacement

16, Jeongjo-ro 800beon-gil, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Numéro de téléphone

031-1522-8818

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 12h00 à 22h00 (ouvert toute l'année)

Nombre de places

Environ 200 places (structure sur 1 à 2 étages)

C'est la première marque de poulet de Suwon à avoir développé et vendu la recette du poulet royal aux côtes de Suwon. Avec une longue histoire commencée en 1970, elle s'est développée en une franchise avec une dizaine de succursales à travers le pays. C'est également l'endroit qui a réalisé le chiffre d'affaires le plus élevé pour un magasin unique en Corée du Sud de 2019 à 2022 (environ 3 milliards de wons).

Jangan Tongdak

Emplacement

42, Paldalmun-ro 3beon-gil, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Numéro de téléphone

031-252-5190

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 13h00 à 01h00 (ouvert toute l'année)

Cet établissement est réputé pour fournir de bons ingrédients et un service de qualité en utilisant de l'huile propre. Il offre de l'ail rôti et des gésiers de poulet grillés en service, et il est évalué pour reproduire fidèlement le goût de la marinade des années 90.

Yongseong Tongdak

Emplacement

15, Jeongjo-ro 800beon-gil, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Numéro de téléphone

031-242-8226

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 11h30 à 00h30 (fermé le mardi)

Ouvert en 1978, c'est un restaurant de poulet avec une longue histoire. Avec un espace large réparti sur 1 à 2 étages, il est possible d'accueillir des groupes, et lors de la commande de poulet, des pattes de poulet et des gésiers sont offerts en accompagnement de base.

Informations sur le menu et les prix

Dans la plupart des établissements, des accompagnements de base tels que du radis mariné, des gésiers de poulet frits et de l'ail rôti sont offerts en service. Certains établissements proposent également des petits pains et des salades pour une dégustation de style burger au poulet.

Accessibilité et informations de transport

Transport en commun

Situé à environ 15 minutes en bus de la gare de Suwon. Visez Suwon Hwaseong Haenggung pour le trouver facilement.

Utilisation de la voiture

Parking public de Hwaseong Haenggung

400 wons pour les 30 premières minutes, 200 wons toutes les 10 minutes supplémentaires
Frais de stationnement à la journée 7,000 wons (ouvert 24h/24)
Risque de saturation le week-end et les jours fériés

Parking public de Namsudong

Situé de l'autre côté de la rivière Suwoncheon
400 wons pour les 30 premières minutes, 200 wons toutes les 10 minutes supplémentaires
Gratuit le week-end

Près de l'hôtel de ville de Paldal-gu

Parking gratuit le week-end
À 5 minutes à pied

Conseils d'utilisation et précautions

Heure optimale pour visiter

Les jours de semaine entre 14h et 17h ont les temps d'attente les plus courts. Le week-end, vous pouvez attendre plus d'une heure, alors prévoyez du temps. Les heures du soir (18h-20h) sont particulièrement encombrées, il est donc préférable de les éviter.

Conseils pour commander

• La plupart des clients commandent une combinaison moitié-moitié (mariné/frit) + poulet royal aux côtes
• Le poulet est frit à partir de poulet frais, donc un temps d'attente de 20 à 30 minutes est nécessaire
• Emballage possible avec un service d'emballage en libre-service
• Radis mariné à volonté

Caractéristiques des restaurants

Nammun Tongdak a la plus longue attente mais offre le goût original, tandis que Jangan Tongdak a un temps d'attente relativement court tout en étant bien noté pour son goût. Yongseong Tongdak se distingue par son espace large et son service amical.

Itinéraire touristique connexe

Suwon Hwaseong Haenggung

Situé juste en face de Tongdak Street, c'est un palais temporaire de l'époque Joseon. Avec Hwaseong de Suwon, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est le plus grand palais temporaire de Corée. En octobre, il y a aussi des ouvertures nocturnes.

Marché de Paldalmun

En descendant le long de la rivière Suwoncheon depuis Hwaseong Haenggung, vous trouverez le marché de Paldalmun et 9 autres marchés traditionnels. Vous pouvez y déguster une variété de mets tels que des beignets frais, des torsades de riz gluant et des churros à des prix abordables.

Itinéraire recommandé

14h : Visite de Hwaseong Haenggung → 16h : Promenade sur le chemin de la forteresse de Suwon Hwaseong → 18h : Dîner à Tongdak Street → 20h : Dessert au marché de Paldalmun

Services spéciaux et événements

En octobre, le 'Festival de Tongdak Street de Suwon' se tient chaque année sur la place de Hwaseong Haenggung et dans la région de Tongdak Street de Namsudong. Pendant le festival, divers spectacles de rue, le festival de la bande du roi Jeongjo, des performances d'artistes en costumes traditionnels, et des événements de dégustation de poulet sont organisés.

Dans certains établissements, des crackers de riz soufflé sont offerts gratuitement pendant l'attente, et des serviettes humides sont fournies à la place de lingettes humides, offrant un service attentionné.