Restaurant chinois à l'ambiance onirique à Hannam-dong - Red Moon, lauréat du Guide Michelin Plate

À la découverte de Red Moon, un restaurant chinois caché à Hannam-dong

Ces derniers temps, je voyais souvent des photos d'intérieurs oniriques sur Instagram qui attiraient mon attention, alors j'ai finalement pris mon courage à deux mains pour aller visiter ! Il s'agit de 'Red Moon', un bar à tapas sichuanais situé à Hannam-dong. En fait, je cherchais un endroit spécial pour célébrer l'anniversaire d'un ami, et bien que ce soit en semaine, il n'y avait presque pas de place. J'ai réussi à réserver un mois à l'avance.

Il est situé dans une ruelle en face de Osteria Orzo à Hannam Ogeori, et il peut être un peu difficile à trouver. Il n'y a pas de grande enseigne, donc on peut se perdre au début, mais en entrant à l'intérieur de Moto Café et Gnocchi Bar, on voit l'entrée qui descend au sous-sol. C'était un endroit où l'on ressentait pleinement l'ambiance unique de Hannam-dong.

Une ambiance onirique, comme une scène de film

En descendant les escaliers vers le sous-sol, un espace onirique enveloppé de lumière rouge s'est ouvert devant moi. Comme son nom l'indique, il dégageait vraiment l'atmosphère d'une 'lune rouge'. L'intérieur, correspondant au concept unique de bar à tapas sichuanais, était si élégant et moderne qu'il était difficile de croire qu'il s'agissait d'un restaurant chinois. On aurait dit un restaurant haut de gamme à Hong Kong ou Macao.

Le dressage de table était vraiment luxueux. L'espace est divisé en trois parties : bar, salle et chambre, et nous avions réservé une place dans la salle. La chambre a un minimum de commande de 300 000 KRW. L'espace n'était pas aussi grand que je le pensais, ce qui le rendait cosy, et la distance avec les tables voisines était raisonnable, ce qui facilitait la conversation.

Le goût d'un restaurant sélectionné par le Guide Michelin Plate

Red Moon est reconnu dans la catégorie 'The Plate' du Guide Michelin. Il est reconnu comme un restaurant où l'on peut déguster de bons plats préparés avec des ingrédients frais. En regardant le menu, les plats réinterprétés de la cuisine sichuanaise semblaient vraiment uniques.

Un ami avait demandé à une connaissance qui était déjà venue ici de recommander des plats, alors nous avons commandé selon ses recommandations. Tout d'abord, nous avons commandé les célèbres 'nouilles froides sichuanaises', qui étaient un incontournable. Nous avons également commandé le menbosha, le malaxiangguo et le poulet barbecue sichuanais. Pour les boissons, j'ai choisi un whisky highball et mes amis ont pris de la bière pression Tsingtao.

Nouilles froides sichuanaises, un festival de saveurs exotiques

Les nouilles froides sichuanaises (20 000 KRW) sont arrivées en premier ! C'était exactement comme l'apparence que j'avais vue sur les blogs ou Instagram. La portion était plus petite que prévu, mais le goût était vraiment spécial. Bien que ce soit une sauce mala, ce n'était pas aussi épicé que je le pensais et c'était un goût addictif. Il y avait du porc croustillant (crispy pork belly) sur le dessus, ce qui ajoutait une excellente texture, et les carottes et légumes finement coupés étaient croquants et agréables.

C'était un goût que je n'avais jamais essayé auparavant, mais je ne pouvais pas m'empêcher d'y revenir. C'était différent de la cuisine chinoise à la coréenne, ce qui était fascinant. J'aurais aimé qu'il y ait plus de quantité. La texture des nouilles était moelleuse et s'accordait bien avec la sauce.

Menbosha et malaxiangguo, parfaits pour accompagner les boissons

Le menbosha (24 000 KRW) était parfait pour accompagner les boissons. Il ressemblait plus à du pain qu'à un menbosha traditionnel, mais l'harmonie entre la croûte croustillante et la chair de crevette tendre était fantastique. La sauce qui l'accompagnait était une sauce chili, épicée et sucrée, exactement à mon goût !

Le malaxiangguo était également délicieux. Le malaxiangguo est un plat qui est toujours bon, peu importe où on le mange. Bien qu'il ait le goût piquant caractéristique du mala, il semblait être ajusté pour s'adapter au palais coréen. La viande et les légumes imprégnés de la sauce étaient vraiment savoureux. C'était l'un des meilleurs malaxiangguo que j'ai mangés en Corée.

Poulet barbecue sichuanais, une combinaison de saveurs inattendue

Le poulet barbecue sichuanais (28 000 KRW) était un plat populaire, alors nous l'avons commandé avec impatience. La portion était plus grande que prévu ! La purée de pommes de terre qui l'accompagnait était douce et délicieuse. Le poulet était croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, avec une subtile saveur d'épices sichuanaises. La salade servie avec complétait bien le plat.

C'était vraiment agréable de partager les plats avec des amis tout en discutant. En particulier, le whisky highball (16 000 KRW) et la bière pression Tsingtao (10 000 KRW) se mariaient parfaitement avec ces plats. J'avais toujours bu la Tsingtao en bouteille, mais en pression, elle était vraiment délicieuse !

Un prix élevé mais une expérience qui en vaut la peine

Pour quatre personnes, avec quatre plats principaux et quelques boissons, la note s'élevait à environ 150 000 KRW. Environ 40 000 KRW par personne ? En fait, pour un restaurant réputé de Hannam-dong, ce n'est pas un mauvais prix. Bien que les portions ne soient pas très grandes, compte tenu du goût et de l'ambiance, c'était une expérience qui en valait la peine.

C'est un endroit idéal pour des occasions spéciales. Je le recommande pour un rendez-vous, une petite réunion ou un anniversaire entre amis. Cependant, comme cet endroit est très populaire, il vaut mieux réserver à l'avance. Il peut y avoir une longue attente, donc je recommande de réserver via l'application Catch Table !

Endroits à visiter à proximité et conseils pour la visite

Si vous êtes à Hannam-dong, il serait bien d'explorer les environs. Près de Red Moon, il y a de nombreux restaurants célèbres comme Moto Café et Gnocchi Bar. Après le repas, se promener dans le quartier des cafés de Hannam-dong pour déguster un dessert serait une bonne idée.

Pour des conseils de visite, utilisez le service de voiturier devant le restaurant pour le stationnement. Les heures d'ouverture sont de 17h00 à 24h00, et c'est fermé tous les dimanches, donc gardez cela à l'esprit. Le numéro de contact est le 0507-1427-3117, et il est pratique de réserver via l'application Catch Table.

Avis honnête : un endroit où revenir pour des occasions spéciales

Dans l'ensemble, c'était une expérience très satisfaisante. L'harmonie entre l'ambiance de Hannam-dong, l'atmosphère onirique et les plats sichuanais uniques était vraiment spéciale. Bien que le prix soit élevé, je pense que c'est un endroit qui vaut la peine d'être visité pour des occasions spéciales.

La nourriture est basée sur la cuisine sichuanaise, mais elle semble être ajustée pour s'adapter au goût coréen. Ce n'était pas trop épicé, mais les saveurs d'épices sichuanaises étaient bien présentes. La prochaine fois que je visiterai, j'aimerais essayer d'autres plats !

En particulier, les nouilles froides sichuanaises et le menbosha sont des plats que je voudrais absolument manger à nouveau. Si vous prévoyez de visiter Hannam-dong, ne manquez pas Red Moon. Vous pourrez vivre une expérience culinaire chinoise unique !